"Foodies"? (S.unten). Nicht unbedingt die beliebtesten Gäste, aber offenbar braucht es diese Gruppe, um einen kulinarischen Hotspot weltweit bekannt machen. Jetzt blickt die internationale Sternefresser-Gemeinde trotz Erdogan-Getöse nach Istanbul: Diese Köche sollen die türkische Küche revolutionieren...
Frühere Nachrichten über Foodies...
Was ist ein "Foodie"? Ein Tourist (meist ein gutbetuchter), der für gastronomische Genüsse rund um die Welt reist. Asiatisches Essen ist für einen Foodie längst ein alter Hut. Nach der kulinarischen Entdeckung von Katalonien und dem Baskenland sowie der Eroberung Skandinaviens ist jetzt die peruanische Küche hoch im Kurs. Nicht nur Gastro-Touristen stürmen Lima, auch Spitzenköche machen gern einen Abstecher ins südamerikanische Land mit seiner Fusion-Küche. Indianische, asiatische und europäische Einflüsse brachten einen einmaligen Fundus an Speisen hervor. Ceviche (mit Limettensaft marinierter Fisch), das Nationalgericht, machte gar weltweit Karriere. Mehr über Foodies in Lima...
