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(Symbol) 08. 11.2026|aktualisiert|Wann und wo finden Branchenmessen und Anlässe statt? Hotellerie/Gastronomie/Food/Wines/Spirits - Europa/international. Mehr...
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(Symbol) 08.11.2026 |A-Salzburg |Unumkehrbare Entwicklung - neue Roboteranwendungen für die Branche| Auf der Messe "Alles für den Gast" zeigten mehrere Firmen neueTechniken und Geräte, darunter einen Roboterarm, der nahezu im 24-Stunden-Betrieb Schnitzel panieren kann. Mehr...
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08.11.2026|Bern|Sturm in den Bündner Bergen - Deklarationspflicht für Bündner Trockenfleisch | "Bü... Bü... Bündnerfleisch" - der bundesrätliche Heiterkeitsanfall vor dem Schweizer Parlament ist längst Geschichte - passt aber zur aktuellen Diskussion über problematische Herkunftsbezeichnungen bei in der Schweiz verarbeitetem Importfleisch. Ist übrigens bei Schokolade dasselbe. Glücklicherweise ist die Gastronomie nur am Rande betroffen. Herkunftsland "Schweiz" als knappe Deklaration auf der Speisekarte ist korrekt, und gut ist. Mehr...
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18.10.2026 | Berlin - Wien - Zürich | Hotellerie & Gastro |Die aktuellen Preise, Rankings, Nominierungen. Mehr...
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(Symbol) 07.11.2026|London|Hack im Brötchen - das Hamburger Ranking | Rankings erscheinen für alles mögliche - das wäre ja gelacht, wenn einer der weltweit beliebtesten Snacks nicht bewertet würde. Heute: Die Liste von Big 7 Travel. Mehr...
07.11.2026 | Zürich | Bunzai Burger ist gleich in mehreren Rankings erwähnt - Nr. 36 bei "101 Burger". Mehr...
(Symbol) 08. 11.2026|aktualisiert|Wann und wo finden Branchenmessen und Anlässe statt? Hotellerie/Gastronomie/Food/Wines/Spirits - Europa/international. Mehr...
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29.10.2026 |Backstage "Igniv" im Resort Bad Ragaz|Küchenchef Joël Ellenberger plaudert über seinen Alltag und vermittelt einen Eindruck, was Spitzenküche den Protagonisten täglich abverlangt. Mehr...
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