13.07.2025|Bekanntlich hagelt es in der Gastronomie und Hotellerie Sterne, Punkte, Hauben, Statuen und weitere Auszeichnungen. Die aktuelle  Zusammenfassung...

   (Symbol)  17.08.2026|Deutschland | Bierkonsum und Hitze | Da gibt es Erfahrungswerte, die voraussichtlich auch im Hitzesommer 2026 gelten:  An heissen Tagen mit Temperaturen bis rund 27 Grad nahm in den vergangenen Jahren der Konsum stark zu. Bei Temperaturen darüber stiegen die meisten Durstigen auf Alkoholfreies um - in erster Linie Wasser, Limo, gelegentlich auch auf Radler und alkoholfreie Biere.  Inoffizielle Daten der Einzelhändler bilden dieses Szenario auch in diesen Tagen ab. Na ja, es soll wieder etwas abkühlen. Doch insgesamt sind das keine guten Nachrichten für Brauereien, deren Zahl gemäss den aktuellen Statista-Zahlen weiterhin schwindet. Mehr...

17.08.2026 |Schweiz | Aktuelle Zahlen zur Brauindustrie - von der Mikrobrauerei bis zum Grossbetrieb. Mehr... 

  27.08.2026|St. Moritz Gourmet Festival  2026- neu im Sommer (25. bis 30. August) - diese (neuen) Grand Chefs bilden das "Line-up.  Mehr ...

  (Symbol) 25.08.2026|Bern|Gastrokrise - das Wort kann man nicht mehr hören | Deshalb kann man die angekündigten zahlreichen Eröffnungen in der Bundesstadt nur positiv bewerten: Flexible Gastronomen haben aus der Krise gelernt, manche starten trotz aller zur Genüge bekannten Hemmnisse regelrecht durch. Mehr...

 25.08.2026 | aktualisiert mit  KI |Gastroszene Bern - die gesammelte Übersicht. Mehr...