Fast Food, Finger Food, Convenience und Take-away sind zu diesen harten Zeiten auch bei absoluten Könnern ihres Fach eine Option. Wie Stargastronom Markus Arnold in Bern mit seinem Take-Away, spielt ab sofort auch Nenad Mlinarevic diese Karte. Mehr...
Veggie-Gastronom Rolf Hiltl schliesst Club
Zürich. Hiltl Club. Erfolgsgastronom Rolf Hiltl (Tibits", Hiltl Vegi) gibt auf Instagram bekannt, dass der dem Hauptgeschäft angegliederte Club in Zürichs Zentrum nach dem Lockdown nicht aus der Corona-Pause geholt wird. Mehr...
Ferrán Adriá - die Mega-Enzyklopädie
Kochgenie Ferrán Adriá verfolgt, wie angekündigt, ein Mammutprojekt: Er arbeitet an einer mehrbändigen Enzyklopädie zum Thema Kulinarik. Und er fängt tatsächlich bei "Adam und Eva" an. Oder zumindest in der Steinzeit. Band 1 ist bereits im Februar erschienen. Titel: What is Cooking. Die lesenswerte Kritik in der "Welt". Mehr...
Leute: Kathrin Keidel und Marc Maino neu in der "Bräma"
Davos/Graubünden. Wie geplant,treten Margrit und Rolf Hänggi vom Restaurant Hänggi's in den Ruhestand. Das Lokal wird im Juni unter dem Namen "Bräma" neu eröffnet. Die neuen Gastgeber: Kathrin Keidel und Marc Maino. Mehr...