05.06.2026|E-Barcelona | Kochgenie Ferran Adrià und seine Kollegen aus der obersten Liga|Der weltberühmte Chef hat mit seiner molekularen Küche eine ganze Generation von Köchen beeinflusst | Die "Big Six" bilden jedoch nur die Spitze des Eisberges. Spanien ist auf dem Weg zur Gastro-Grossmacht.  Weitere hunderte Köchinnen und Köche voller Talent, mit Hingabe zu erstklassigen Produkten und zum kulinarischem Erbe Spaniens, bringen täglich bemerkenswerte Leistungen auf den Teller. Mehr...

   03.06.2026|Berlin/Wien/Zürich|aktualisiert| Bars - darüber redet man in der Branche. Mehr...
News unter dem Stichwort Barkeeper. Mehr...
Das sind die nächsten Termine, die nächsten Wettbewerbe Mehr...

    28.05.2026| I-Rom| Jahrelanges Gezerre um das Dauerthema Gratis-Leitungswasser im Hotel/Restaurant| Ist Leitungswasser ein «universelles Menschenrecht»? Der Oberste Gerichtshof in Rom findet: Nein. Und schmettert damit die Klage einer Touristin ab. Dazu nur so viel: Wer einen Gratis-Zapfhahn mit Bechern zur Selbstbedienung im Lokal installiert, ist diese Sorgen los (siehe auch unten). Doch das ist selbstverständlich nicht in jedem Betrieb die richtige Lösung.  Mehr...

...siehe Kommentar unten...

 06.06.2026|Berlin - Dortmund - München | Burger, Burger-Mania| Medienmitteilung von Goldies Chicken & Smashburger  (siehe auch unten)  | Eine Erfolgsstory  - wenn ehemalige Sterneköche die Skalierung suchen.  Mehr...

 Beachten Sie die Warnungen bezüglich Franchising auf artichox. Mehr...

    (Symbol)  27.05.2026| D-Frankfurt Main | In der Finanzmetropole geht es zuweilen hektisch zu und her. Und auch die Gastroszene kommt nicht zur Ruhe - diese Betriebe sind neu. Mehr...

   (aktualisiert) Nutzen Sie die Zeit für Ihre Weiterbildung. Marktbeobachtung - Gründerwissen - selbständig in der Gastronomie - Startup - Tücken und Herausforderungen meistern. Mehr... 
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