Frauen am Herd: Laura Loosli neu im Junioren-Team

Frühere Nachrichten zu Frauen am Herd

 Zürich, Guide Michelin 2021:  Frauen sind in der Profiküche selten am Herd anzutreffen. Eine der wenigen löblichen Ausnahmen: Zizi Hattab. Jetzt vergibt der Guide Michelin einen "grünen" Stern für ihre Vegan-Küche im "Kle" in Zürichs Kreis 3. Mehr...

Claire Vallée in Arès bei Bordeaux.  Sie hat etwas von BB! Und kochen kann sie offenbar göttlich - wenn auch fleischlos. Dazu kommt Food Plating auf Spitzenniveau. Das ist dem Michelin France 2021 einen Stern wert. Mehr...

Frauen am Herd - in der Spitzengastronomie immer noch eher die Ausnahme. Eine Handvoll Frauen hat sich jedoch an die Spitze durchgebissen, darunter Cristina Bowerman (Bild), die sich schrill in Szene zu setzen weiss. Mehr...

Grandits-Schülerin Noemie Bernard wirkt neu im traditionsreichen Sternen im zugerischen Walchwil, pflegt aber bereits ihren eigenen Stil. Mehr...

 Frauen-Power: Das Food Festival St.Moritz (31. Januar bis 8. Februar 2020) ehrte Köchinnen wie Cristina Bowerman (Bild), Asma Khan, Judy Loo, Kamilla Seidler, Renu Homsombat, Bee Satongun, Emma Bengtsson, Bel Coelho und Carolin Bazan. Mehr...

Gastrokritiker lobten ihn in der Vergangenheit mit zahlreichen Auszeichnungen  in den Himmel. Hält Superstar am Herd Sergio Herman, was sein Ruf verspricht? Mehr...

St. Moritz: Neun Spitzenköche binden sich die Schürzen um - es geht los (siehe auch unten). Mehr...

26. Gourmetfestival St. Moritz 2019, 11. bis 19. Januar: Unter den Gastköchen nimmt wohl Sergio Herman eine besondere Rolle ein. Der ehemalige Chef des Drei-Sterne-Restaurants Old Sluis (geschlossen 2013) managt heute u.a. vier Spitzenrestaurants und eine Pommes-Buden-Kette! Mehr über die Gastköche des Gourmet-Festivals 2019...

25. Gourmetfestival St. Moritz 2018: Starbesetzung lockte 4500 Feinschmecker ins Oberengadin. Mehr...

25. Gourmetfestival St. Moritz mit Starbesetzung. Zur Jubiläumsausgabe ziehen die Initianten alle Register. Spitzenköche aus aller Welt wollen ein lukullisches Feuerwerk zünden. Mehr...

Food Zurich, 7.- 17. September 2017. Was kann sich die Branche Besseres wünschen - Hut ab vor den Initianten. Während elf Tagen inzeniert sich Zürich in über 150 Veranstaltungen als Stadt der kulinarischen Genüsse. Es soll ein Treffpunkt für Geniesser, Wissbegierige und Familien werden.Kurz: als Paradies für Food-Aficionados jeglicher Couleur. Gespeist und gekocht wird in allen erdenklichen Lokalitäten: in etablierten Restaurants wie auch im Tunnel, im Museum, im Schloss oder in Privatwohnungen.Mehr...

Zug/Zentralschweiz. Köche als Stars, begleitet von Filmen zu kulinarischen Themen - diese Kombination aus Essen und Film geht am Zuger Genuss-Film-Festival 2017 in die dritte Runde. Mit der «GM-Köchin des Jahres 2015», der Luzernerin Bernadette Lisibach, mit Jacky Donatz, Beat Stofer, Daniel Kühne und Stefan Meier ist neben nationaler auch die regionale Kochprominenz gut vertreten. Mehr...

Zug/Zentralschweiz. Köche als Stars, begleitet von Filmen zu kulinarischen Themen - diese Kombination aus Essen und Film geht am Zuger Genuss-Film-Festival 2017 in die dritte Runde. Mit der «GM-Köchin des Jahres 2015», der Luzernerin Bernadette Lisibach, mit Jacky Donatz, Beat Stofer, Daniel Kühne und Stefan Meier ist neben nationaler auch die regionale Kochprominenz gut vertreten. Mehr...

Kaum ein Tourismusdirektor mag künftig auf diese Promotion verzichten - Gourmet Festivals bringen wie Music Festivals nachweislich hohe Medienpräsenz. Das  Gourmetfestival S.Pellegrino Sapori Ticino kündigt vom 3. April bis 15. Juni 2017 in seiner 11. Ausgabe erneut kulinarische Höhenflüge an. Der Anlass präsentiert mehr als 20 Chefs mit insgesamt 36 Guide-Michelin-Sternen während 26 önogastronomischen Abenden an den namhaftesten Adressen des Tessins und an drei exklusiven Gala-Dîners in Zürich, Bern und Genf. Mehr...

Food Zurich, die zweite Ausgabe. Nach der Premiere im vergangenen Jahr laufen bereits die Vorbereitungen für Food Zurich 2017.  Bis zum 15. April können sich Gastronomen, Köche, Produzenten, Kulinarik-Experten und Food Aficionados für die zweite Ausgabe von Food Zurich anmelden. Mit einem kulinarischen Event oder einem Stadtgericht gestalten sie das Genuss-Festival vom 7. bis 17. September mit. Das Motto des diesjährigen Stadtgerichts lautet «Vörigs» – die Weiterverarbeitung von Resten und Produkten, die üblicherweise bei der Zubereitung entsorgt werden. Mehr...

2. Chef Symposium Saas Fee. Executive Chef Eric Clauser vom Hotel The Capra lud zum exklusiven Dinner. Unter der Mitarbeit von Irma Dütsch und Markus Neff (Hotel Fletschhorn, Saas Fee) kam ein mehrgängiges Menu auf den Tisch, das u. a. ausTaube mit Curry, einem Gericht aus Seeigeln und eine Appetitanreger namens "Der Wald" bestand. Mehr...

St. Moritz, 30. Januar bis 3. Februar 2017: Der Superstar mit Schweizer Wurzeln, Daniel Humm ("Eleven Madison Park", N.Y, N.Y.), gehört zu den Gastköchen! Weitere US-Grössen wie Tal Ronnen, James Kent, Ron Silver und Melissa Kelly sind ebenfalls dabei. Mehr...

Projekt "Vierundeins" während der Food Zürich 2016. An der Zwinglistrasse 18 steht ein leerstehendes Haus. Bevor es renoviert und weiter genutzt wird, soll es vom 8. September bis zum 7. Oktober durch vier Boutique-Restaurants belebt werden. Aber nicht nur das: Die Gäste der einzelnen Restaurants werden von vier bekannten Zürcher Gastronomen geführt: Marco Pero, Pascal Schmutz, Maximilian Klein und Alex Jakob. Mehr...

Düsseldorf. Immer mit Aktionen werben, lernt der angehende Werbeassistent in der ersten Lektion. Und da haben wir es. Das Düsseldorfer Gourmetfestival 2016 vom August 2016 bricht gemäss Organisatoren alle Rekorde. 170 Aussteller und 60 000 Besucher nahmen teil. Mehr...

Tourismusdirektoren, herhören. Food Zurich dreht auf. Auf die publicityträchtige Street Parade und das Musik-Festival folgt alles andere als gähnende Langeweile: Trüffelsuche auf Stadtboden, Nose-to-tail-Menus, Baskische Gastköche, viele weitere Aktionen und ein Street Food Festival setzen die Akzente der Food Zurich vom 8. bis 18. September 2016.  Alexandra Heitzer und Simon Mottet vermarkten das gastronomische Potenzial  der Limmatstadt unter dem Motto "Zürich zum Anbeissen". Zum Festivalgemüse wurde übrigens der "Chabis" (Kappes, Kohl) erhoben . Mehr...

Zürich zum Anbeißen - tönt doch gut. Die Wirtschaftsmetropole will ihren Ruf als Feinschmecker-Stadt festigen und zumindest während zehn Tagen zur kulinarischen Hauptstadt der Schweiz werden.  Zu diesem Zweck organisieren Gastronomen und Tourismusverantwortliche  vom 8. bis 18. September 2016 das Gourmetfestival "Food Zurich". Street Food, Slow Food, Fine Food: Geplant sind über 90 Anlässe. Mehr...