29.09.2025|Brasserie Süd, Zürich|Selbst Stars trifft es - Nenad Mlinarevic organisiert seine Betriebe am HB Zürich neu. Mehr...

  26.09.2025|Starbucks Schweiz/Welt|Der jahrelange Aufstieg der Kaffeekette Nummer 1 ist wohl einstweilen gestoppt (siehe unten).  Das kann auch der für viel Geld angeheuerte Star-Manager Brian Niccol (siehe auch Wall St. Journal) nicht ändern. Weltweit und auch in der Schweiz soll das Filialnetz ausgedünnt werden. Mehr...

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  29.09.2025|"Monsieur Cuisine" Multifunktionsgerät von Lidl, für den professionellen Einsatz geeignet|Schweiz|Der Discounter startet nächstens seine saisonale Aktion mit dem Thermomix-Schreck: Je nach Region zu absoluten Kampfpreisen. Doch wie steht es mit der Qualität? Techbook-Profis nahmen die neuen Funktionen des "Herrn" unter die Lupe. Mehr...

29.09.2025|UM Im Test|Neu: "Monsieur Cuisine" Smart. Mehr...

 (Symbol) 25.09.2025| Baden - Schweiz|"Hallo Halle" von Hospitality Works in Gründung|Am Badener Brown-Boveri-Platz entsteht ein Markthallenkonzept mit Bar, sechs autonomen Gastro-Betrieben samt Aussenbereich. Hospitality Works, die künftigen Betreiber des Projekts mit total 500 Sitzplätzen, werden gleichzeitig die Bar im Zentrum des Food Courts führen. Details des Gesamtkonzepts sind bereits bekannt, die Eröffnung soll im März 2026 stattfinden. Mehr...

  (symbol) 24.09.2025|Berlin|Restaurant eins44 ( *Michelin) mit Neuauftritt: Schluss mit astronomischen Preisen und riesiger Karte. Von Fachkräftemangel sind die Zeitungen voll, von Rezession darf man ja nicht reden, Gäste sparen trotzdem an allen Ecken und Enden. Das zwingt manche Gastronomen zum Handeln. Das Neuköllner Fine-Dining eins44 Kantine versucht, das Problem mit einem täglichen Fünfgang- Einheitsmenü (Fleisch/vegan) zum Knallerpreis von 60  Euro zu lösen. Klar: Dafür braucht es u.a.  weniger Wareneinsatz und weniger Küchenpersonal. Gespannt darf man auf das nächste Verdikt der Michelin-Bewerter sein.  Mehr...