(auf Titel wischen/klicken) 30.10.2025|Berlin - München| Subway Deutschland|Der Fast-Food und Delivery-Markt profitiert von der aktuellen Marktlage und der Sparsamkeit der Kunden. Die Zeichen stehen deshalb auch bei Subway auf Expansion, und wie:  25 neue Filialen plant die Sandwichkette mit aktuell rund 670 Outlets in Deutschland. Das mit trendigen Aktionen unterstützte „Fresh Forward 2.0“- Konzept soll dabei für mehr Effizienz, ein zeitgemässes Design und mehr Unterstützung für Franchisepartner sorgen: Nicht zu vergessen: die täglichen Angebote für Schnäppchenjäger. Mehr...

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  29.10.2025|D - A - CH |"Metzgete" - Schlachtfest|St.Martin/"La bénichon"|Ab Mitte November wird es auf den Tellern wieder deftig - unerträglich für manche Tierschützer. "Sauereien" sind plötzlich wieder hochaktuell. Ist es das berühmte Pendel, das nach der von den Medien heftig gepushten Veganwelle in die Gegenrichtung ausschlägt? Vermutlich würden manche "Redaktor:innen" eher die Kündigung auf sich nehmen, als auch nur eine Zeile zum Thema Fleisch zu schreiben. Bei allem Respekt für das Tierwohl. Mehr... 

  24.10.2025|"Hexer" Stefan Wiesner - "Mysterion"  im Bramboden - Entlebuch/Schweiz| Schwarzes Brot, mit Kohle angereichert, Spaghetti "Carbon"ara,  Wasser, mit Kohle behandelt - das ist eines der Themen in seinem neuen Buch namens "Herzensküche".  Über den Inhalt: Mehr...

  (Symbolbild)  30.10.2025|Berlin - Zürich - Wien|Kaffee geht immer - ob Bruthitze oder Frost. Das bewegt die internationale Kaffeegemeinde - das Update. Mehr... 

  27.10.2025|Basel - Bern|Diesen Herbst im Helvetiq Verlag erschienen: Das Berner Kochbuch von Claudia Salzmann/Camilla Landbø . Mehr...

  23.10.2025|Schweiz|Das Schnitzelkonzept Mister Cordon (samt Lady Bleu) hat in diesem schwierigen Markt bereits Achtungserfolge erzielt - und will trotz Rückschlag/Schliessung in Thun (Kino Rex) weiter zulegen. Erschaffen wurde das Konzept 2021 vom Adelbodner Gastronom Chris Rosser (siehe unten). Für 2026 werden schweizweit rund zehn bis elf Outlets anvisiert. Mehr...

23.10.2025| Hinweis: Im Thuner "Rex" zieht an der Stelle von Mister Cordon ein Tapaskonzept ein. Mehr über Tapas und Sharing-Konzepte bei artichox... 
Beachten Sie zudem unsere Warnungen zu Franchising. Mehr auf artichox...