07.11.2025 | Der Herbst bringt uns die schmackhafte, sättigende Esskastanie. Früher waren sie ein "Arme-Leute-Essen" - im Tessin beispielsweise verhinderten Esskastanien Hungersnöte. Maronen rösten und mühelos schälen: Hier der Tipp. Heute gelten die Nüsse des Edelkastanienbaumes eher als Beilage für Feinschmecker. Und sie sind echtes Superfood. Facts über die korrekte Schreibe und die botanische Einordnung, die einige Überraschungen in sich birgt. Mehr...
