Teline V
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Die Sommersaison läuft auf den Höhepunkt zu. Und danach? Grillsaisonende im Herbst? Weit gefehlt - das war einmal. Glut, Rauch und Feuer wird zum Ganzjahresthema. Das ist es in den USA längst. Dort legen BBQ-Restaurantketten jährlich überdurchschnittlich zu. Etwa Dickey's Barbecue Pit. Ein Blick auf die US-Restaurant-Szene hat noch nie geschadet. Aber: Die Eins-zu-Eins-Übernahme von amerikanischen Konzepten war in unseren Breiten noch selten von Erfolg gekrönt. Siehe unten... (klicken/wischen)
NRW: Böses Erwachen in Sachen Corona-Soforthilfe - das Land NRW hat nachgewiesen, dass diese finanziellen Fördermittel von dem einen oder anderen Unternehmer, Solo-Selbstständigen und Freiberufler unberechtigt in Anspruch genommen wurden. In diesen Fällen verlangt das Land NRW nun die Zahlungen zurück. Mehr bei anwalt.de...
MV: 160 Corona-Betrugsverfahren am Laufen. Mehr...
Der französische Drei-Sterne-Koch Alain Passard und auch viele weitere Spitzenköche haben es vorgemacht - mit selbstgezogenem Gemüse ist man voll dabei. Fabiano da Cunha Miguel serviert in seinem Tapas-Restaurant in Hamburg-Blankenese nur noch Gemüse aus dem eigenen Garten. Regionaler und nachhaltiger geht nicht. Mehr...
von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
Ein Welthit? Das kann man eben nie mit hundertprozentiger Sicherheit voraussagen. Jene Gastronomen, die jetzt voll auf Ceviche setzen, werden vielleicht in Zukunft für Ihren Wagemut belohnt. Wie es am Anfang der Sushi-Welle geschah. Ob sich die Geschichte wiederholt? (klicken/wischen)
von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
"Ezycup" heisst eine neue Marke, die sich die Schweizer Einzelhandelskette Migros kürzlich gesichert hat. Das dazu gehörende Logo lehne sich jedoch an jenes von Starbucks an, wird behauptet.
(tippen/wischen)von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
Die Börse spielte schon vor zwei Jahren verrückt. Wie beim Delivery-Boom ein sicheres Zeichen, dass am Hype was dran sein muss. Fleischlos-Burger sind für "Believer" und ihre engen Verbündeten auf den Redaktionen - Veganer, Klimaschützer, Tierfreunde - das Nonplusultra, für nüchterne Tester eine "Second Best"-Lösung. Mit der man mit reichlich Ketchup, camelisierten Zwiebeln und Gurken leben kann.
(Symbol - klicken/wischen) 50 Best Restaurants lanciert Hilfsaktion für "Recovery" der Gastronomie nach der Corona-Krise - Digitales Kochbuch zum Download mit Drinks/Rezepten von Spitzenköchen und Barkeepern gegen Spende. Mehr...
50 Best - ein Anlass mehr, der wegen der Corona-Krise ausfällt. Die Details...
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