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  (Symbolbild|aktualisiert) 06.01.2023|Zürich|Einzelhandels-Studie von Fuhrer&Hotz, im Auftrag von Credit Suisse|Wie von uns vermutet (s.unten), haben die Pandemie-Lockdowns bleibende Veränderungen im Konsumentenverhalten bewirkt. Internet-Einkaufsboom ohne Ende: Die ganze Welt ist auf Schnäppchenjagd. Der Online-Handel muss kaum zurück buchstabieren (so schreiben die Autoren der vorliegenden Studie); er stabilisiert sich auf hohem Niveau. Das heisst: Online wird dem Detailhandel in Städten und Agglomerationen weiter zusetzen. Davon wird zunehmend auch die auf Frequenzen des Handels angewiesene Gastronomie betroffen sein. Mehr...

 

(Symbol)|05.01.2023|Zürich|Wachstumsmarkt alkoholfreie Drinks|Die Nachäfferei nervt manche Zeitgenossen: "Dry January" ( "trockener"/alkoholfreier Januar und "Sober October" (nüchterner Oktober) - das sind wieder so zwei modische Importe aus dem anglikanischen Raum (auf Titel wischen/klicken)

  03.01.2023|Weinproduktion|Bordeaux F|Neue Töne aus der einst hochgejubelten Prestige-Region: Für viele Weinkenner ist das Anbaugebiet in Frankreichs Westen jedoch immer noch das Mass aller Dinge. Weine aus günstigeren Bordeaux-Lagen sind ab sofort im Überfluss vorhanden, die Gründe dazu sind vielfältig. Grands Crûs haben indessen immer noch stolze Preise. Mehr...

02.01.2023|Deutschland|aktualisiert|Mehrwegangebotspflicht|Neue Regeln im Restaurant und in weiteren Verpflegungsbetrieben  - die Ausnahmen. Mehr...
31.12.2022|Berlin|aktualisiert|Ab Januar 2023 muss Essen und Trinken in grösseren Betrieben Deutschlands in Mehrwegbehältern angeboten werden - falls gewünscht. Jetzt liegt der Ball bei den Kunden.  Mehr...

10.12.2022|EU-Verordnung zur Müllvermeidung|Was genau bedeutet das Gesetz? Wo gilt es, und wo nicht? Mehr...

 

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