08.08.2022| Zürich|Fachkräftemangel|Bereits über 50 Personen haben den Crash-Kurs für Temporär- und Aushilfs- und Teilzeitangestellte im Service absolviert. Das ist zumindest ein ermutigender Anfang. Mehr...
08.08.2022| Zürich|Fachkräftemangel|Bereits über 50 Personen haben den Crash-Kurs für Temporär- und Aushilfs- und Teilzeitangestellte im Service absolviert. Das ist zumindest ein ermutigender Anfang. Mehr...
(Symbol) 20.10.2022|Bern/Guide Michelin Schweiz|Fleiss, Ehrgeiz, Können - das Beispiel Pascal Melligers vom Berner Restaurant Wein&Sein dient als Ansporn für den Nachwuchs: Der Ex-Küchenchef des Berner "Tramdepots" holt sich nach nur nur 18 Monaten seine erste wichtige Auszeichnung, und er freut sich sehr über seinen Michelin-Stern. Doch er ist nicht der einzige, siehe unten. Mehr...
Drei neue Sterneköche im Kanton Bern. Mehr im "Bund" (Registrierung)...
Michelin-Restaurants, die News. Mehr...
(Symbol) 20.10.2022|Weinwissen|"Elitäres Geschwafel", diesen Vorwurf haben Normal-Weintrinker schnell zur Hand, wenn sich Experten in der Fachsprache ausdrücken. Gemäss Buchautorin Madelyne Meyer muss ein Wein vor allem eines: Zum Moment passen und schmecken. Mehr...
Wein, der News-Ticker. Mehr...
Weinernte 2022, trotz Hitze und Trockenheit generell sehr gute Erträge. Mehr...
16.10.2022|Bern/Zürich|Parken soll in Stadtzentren unattraktiv werden|Unsere Meinung zum Klimaschutz ist bekannt. Trotzdem nervt uns der Aktivismus der Schweizer Stadtregierungen, die mit harten Massnahmen das Gewerbe und besonders Gäste von Gastronomie und Hotellerie zunehmend vergraulen. Ein Beispiel: Die Blaue Zone wird im Fall Bern-City zu Gunsten des Fahrrad-Verleihs systematisch dezimiert, Parkschein-Gebühren und Dauerkarten massiv erhöht, Halter von fetten Autos in Zürich werden mit unsinnigen Vorschriften geradezu verfolgt. Dabei sind genau diese Lenker meist besserverdienend und in der Branche gerne gesehen. Mehr...
Rohwarenpreise, Inflation|21.10.2022|Stuttgart/Zürich|Brauereien machen auf steigende Energie-, Verpackungsmaterial- und weitere Rohstoffpreise aufmerksam. Und auf eine CO2-Mangellage - ausgerechnet. Das ist kein schlechter Witz. Das verteufelte CO2 liesse sich längst im grossen Stil der Atmosphäre entziehen. Pilotprojekte laufen. Doch dies gefällt bestimmten Kreisen eben nicht. Lieber wird die Katastrophe herbeigeredet. Das bringt Wähler. Zurück zu den Bierpreisen...
Inflation|21.04.2022|Zürich|Konsumentenschützerin: "Skrupellose Preiserhöhungen". Mehr...
Kampfzone Fassbierpreise - siehe Kommentar unten, von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
(Symbolbild) 18.10.2022|Gasthof Linde Sommeri TG/Schweiz|Mit einem Tag ohne Strom - "unplugged" - will sich der Betrieb auf einen möglichen Stromausfall vorbereiten. Nicht nur Kerzen, auch einen "WK" im Kopfrechnen braucht es! Mehr...
08.09.2022|Energie-Crashkurs|Kilowatt, Megawatt, Terawatt: Alles schon mal durchgekaut. Das ist aber bei den meisten Leserinnen und Lesern lange her - deshalb hier die Auffrischung. Mehr...
13.10.2022|Zürich-Stadelhofen|Rice-up Bowl Konzept|Die Expansion geht weiter - der sechste Standort des meist vornehmlich auf Verkehrsknotenpunkte fokussierten Unternehmens ist eröffnet. Mehr...