16.01.2026|SRF Zürich|Ingwer, die  "Multifunktionswurzel",  ist Arzneipflanze des Jahres 2026| Ingwer ist nicht nur traditionelle Zutat in asiatischen Gerichten, sondern soll über Heilkraft verfügen. Mehr...

  (Symbol) 10.01.2026| Proxy-Weine:  der Begriff taucht quasi aus dem  Nichts auf - worum geht es?  Mehr...

  (Immerhin ein Funken Konstanz: wieder ein Spitzenplatz für JAN, München) 11.01.2026|OAD -  Opionated about Dining|Rankings ohne Ende| Das sind die Favoriten der Listen 2025 - deren Machern oft Beliebigkeit und mangelnde Konstanz vorgeworfen wird.  Mehr...

 (Symbol) 09.01.2026| Asia Boom | St. Gallen - Schweiz |Jakob "Köbi" Nett, der beliebte und bekannte Gastronom mit langer Karriere, hat keine Lust aufs Altenteil. Er will gross ins Asia-Food Business einsteigen.  Mehr...

 Leichte, fettarme, würzige, schnell zubereitete Kost zu akzeptablen Preisen  - von Menschen zubereitet, die dankbar ihre Arbeit machen, oder sogar ihren Job lieben - weitere Asia Konzepte/Rezepte: wischen/klicken...

  06.01.2026 | Komplizierte Kost: Mehrwertsteuer-Reduktion - Fast-Food-Giganten sparen Millionen. Beispiel: Der Umsatz von McDonald's in Deutschland wird für 2024 auf etwa 4,85 Milliarden Euro geschätzt, wobei das Unternehmen 2025 einen leicht höheren Umsatz erzielen dürfte. Das sind jedoch keine offiziellen Zahlen, sondern Schätzungen. Ebenso der Anteil an Umsatzerlösen, von Take-away und Drive-in stammend/unverändert besteuert. Seit 1. Januar gelten bekanntlich neue Steuersätze auf Speisen in Restaurants (Verzehr vor Ort, siehe Übersicht auf Lexware), und diese Reduktion dürfte Fast-Food-Konzerne begünstigen. Insgesamt handelt es sich bei den grössten zehn Playern wohl um Hunderte Millionen Euro, wobei es sich um eine sehr vorsichtige Schätzung handelt. Inzwischen hat McDonald's eine Preisreduktion angekündigt. Mehr...