09.12.2025 | Zürich | "Hungry Duck" - All you can eat - Chicken Wings in Variationen|An der Brauerstrasse (Nähe Langstrasse) holen sich die Initianten der kürzlich eröffneten Gastro Bar (Olivier Grein, Urban Agency Events) bereits gute Bewertungen: Für 29 Franken kann man sich an Pouletflügeln satt essen. Mehr...
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2023. Da sind Big Player am Werk: Popeye's Louisiana Kitchen soll in Restaurant Brand International (Muttergesellschaft von Burger King) integriert werden. Dahinter steht die mächtige 3G Capital, bekannt für messerscharfe Marktanalysen. Welches sind die Erkenntnisse der milliardenschweren Beteiligungsgesellschaft, die sich aus der geplanten Aktion ableiten lassen? 1. Das Fast-Food/Home Delivery-Geschäft wird sich weltweit weiter stark entwickeln. 2. Chicken (s.auch unten) - man wagt es kaum zu schreiben - wird offensichtlich in Anlegerkreisen als das kommende "Big Thing" gehandelt! Börsianer haben den Delivery Boom schon vor einigen Jahren klar vorausgesehen. Höchstwahrscheinlich liegen sie auch im Fall Popeye's wieder richtig. Die 1972 in New Orleans als Chicken on the Run gegründete Marke Popeye's zählt aktuell mehr als 2.600 Standorte in 26 Ländern, rund 1.600 davon in den USA. Popeye’s ist bekannt für seine Brathähnchen im Südstaaten-Stil und Buttermilch-Plätzchen. Mit Restaurant Brands International im Rücken soll die Expansion der Marke sowohl im Heimatmarkt auch international vorangetrieben werden. Mehr...
Italienisches Konzept Chicken N Chicken baut Präsenz in Deutschland aus. Zum ersten Restaurant in Jülich soll in Kürze ein neuer Standort im Rhein Center Köln/Weiden hinzukommen. Weitere Restaurants in Köln und Düren sind bereits in Planung. Seinen Gästen bietet Chicken N Chicken vor allem Fastfood aus Hühnchenfleisch. Als USP wird eine spezielle Gewürzmischung angepriesen. Im Jahr 2001 eröffnete das erste Chicken N Chicken in San Remo. Heute gibt es die Fastfood-Kette zwölfmal in Italien und dreimal in Frankreich. Seit Herbst 2015 ist Chicken N Chicken auch in Deutschland aktiv. Mehr...
Migros gegen Kentucky Fried Chicken. Mit Kentucky Fried Chicken hat ein weiterer Fast-Food-Gigant den Vorstoss in die Schweiz angekündigt. In der Gastroszene zweifeln jedoch viele, dass die US-Pouletkette Ernst macht. Wie es aussieht, ist ihr die Migros mit einem ähnlichen Konzept zuvorgekommen. In rasantem Tempo zieht der Grossverteiler die Marke Chickeria hoch, will bis Ende 2016 die Zahl der Lokale auf 12 verdoppeln und sieht bis in vier Jahren gar 30 davon vor. Auf den Tisch kommt ausschliesslich Schweizer Poulet aus artgerechter Haltung. Gepaart mit günstigen Preisen, ab 11 Franken für ein Menu, trifft dies den Nerv der Konsumenten. Der Umsatz wachse in sämtlichen Betrieben, sagt Christian Possa, Projektleiter der Migros Ostschweiz. «Unsere Erwartungen wurden übertroffen.» Mehr...
Der neue Edelchicken-Schuppen Soho Chicken brummt, wie die Hamburger Presse vermeldet. Der Gründer ist alles andere als ein Unbekannter: Dirk Block, Sohn des Hamburger Gastrounternehmers Eugen Block (Block House, Jim Block, Grand Elisée Hotel, Block Foods, etc.) Vater und Sohn hatten in der Vergangenheit das Heu nicht immer auf der gleichen Bühne. Das hatte Dirk Block vor ein paar Jahren bewogen, aus dem väterlichen Geschäft auszutreten (s.unten) und eigene Wege zu gehen. Eugen Block, der harte Patron alter Schule, wird sich wohl insgeheim trotzdem über den Erfolg seines Sohnes freuen. Mehr über Soho Chicken....
