(Symbol) 02.03.2024|D-Bamberg|Convenience Food stösst bei Gästen zunehmend auf Kritik|Im vorliegenden Fall ist sie wohl mehr als berechtigt. Wer wegen Personalmangels Tütenfood auftischt, soll nicht verdammt werden. Doch den Gästen klar sagen, was aus dem Plastikbeutel und der Tiefkühltruhe kommt, ist ein Muss. Besonders, wenn es sich um einen besonderen Anlass wie eine Geburtstagsfeier handelt. Mehr...
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(Symbol) 27.09.2023|NDR |Convenience Food wird zunehmend von der Presse kritisiert|Klassischer Zielkonflikt: Gäste, sei es SB oder Full Service, erwarten möglichst frisches, gesundes Essen - regional, billig und schnell serviert muss es obendrein sein. In der Branche herrscht dagegen wegen steigender Ansprüche Panikstimmung: Fachkräftemangel, Umsatzsteuer-Hammer, Energiekosten, Inflation und ständig höhere Löhne. Da hilft oft nur noch möglichst hochwertige Fertigware und Tiefkühlkost, Robotik und Automation - oder Schliessung. Dann bleibt am Ende in Stadtzentren wohl nur noch der Discounter mit - Tütenfood. Mehr..
2017|London. Der starke Anstieg von Personen mit Übergewicht hänge deutlich mit dem hohen Anteil von Junk-Food-Werbung im TV zusammen, denn über 60 Prozent der Spots zeigen ungesunde Kost. Diese Meinung vertritt die British Heart Foundation http://bhf.org.uk und startet eine Initiative. Die Forderung: dass erst nach 21 Uhr Werbung für Junk Food gezeigt werden darf. Mehr...
