Wolfgang Becker hat kürzlich einen Laden aufgemacht - und es hat sich gelohnt! Zumindest PR-mässig. Der Betrieb in Trier wurde bereits mit dem Best-of-the-Best Award für das innovative Konzept ausgezeichnet. Mehr...
Jetzt mach' ich einen Laden auf. Manche Hotels haben längst eigene Shops, in denen neben Souvenirs auch regionale Spezialitäten angeboten werden. Wolfgang Becker (Trier, 2 Sterne Michelin) nimmt den Trend zum Shop auf und gliedert seinem Restaurant in Trier eine "Deli" an, in dem es neben Dry-Aged-Beef, Coppeneur Schokolade und Gurkenessig auch ausgesuchte Küchengeräte und Weine zu kaufen gibt. Ob es sich unter dem Strich lohnt? Ein Revier zur Selbstdarstellung und Vermarktung seines Namens ist es allemal . Mehr...
Sterneköchin und Buchautorin Tanja Grandits (Stucki, Bruderholz, Basel, 2 Sterne Michelin) hat längst einen eigenen Shop.
