von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
(wischen/klicken) Manchmal muss eine Idee bloss verrückt genug sein, um anzukommen. Grosse, schrille, bunte Milkshakes - so etwas kommt wohl nur in den USA an. Denkt man sich. Falsch. Das Black-Tap-Konzept scheint auch in der Schweiz Fuss zu fassen. Es sagt ja niemand, dass man so eine Riesenportion Milkshake allein verdrücken muss. Daran können sich locker drei Teenager satt essen. Und dann, ja dann rechnet sich der Deal für beide Seiten. Abgesehen davon, dass Boys nicht bloss wegen des Schleckzeugs in so einem Lokal herumhängen. Da warten vielleicht jede Menge fesche Girls darauf, angesprochen zu werden. Ist übrigens ein wichtiger Erfolgsfaktor bei Starbucks. Das nennt sich "Third Place" (nach Wohnung und Arbeitsplatz).
Ursprünglich war das NewYorker Konzept Black Tap auf Riesenburger, Korea-Chicken-Wings und Craft Beer (Tap=Zapfhahn) ausgerichtet. Das Ding mit den Milkshakes kam wohl erst später dazu. Black Taps laufen bereits weltweit an ausgesuchten Standorten, eines davon in Genf. Für Herbst ist ein Betrieb in Zürich geplant. Mehr...
Frühere Nachrichten über Konzepte für Zuckerfans...
Für Zuckerjunkies: Wonder Waffel. Suppenkonzepte erfordern absolute A-Lagen. Das hat sich inzwischen herumgesprochen. Wie verhält es sich mit Angeboten für Zuckerjunkies wie Dunkin'Donut und Wonder Waffel? Es könnte sich ähnlich verhalten. In diesen Tagen eröffnet Berliner Wonder Waffel Nummer 5 seine Pforten. Mehr...
Bern. Entpuppt sich die Eis&Waffelbude mit dem schrägen Auftritt zu einer Rakete? Ein Blick ins Innere an einem Februarnachmittag (2018) zeigt eine Menschenschlange - und dies bei Minustemperaturen. Ist das Konzept mehr als ein Strohfeuer? Das wird sich besonders an B- und C-Lagen weisen. Eröffnet an der Berner Murtenstrasse wurde im April 2017. Inzwischen geht die Expansion international munter weiter - in Deutschland laufen bald 30 Outlets. Zudem ist Dubai an der Reihe. Und auch in der Schweiz sollen in diesem Jahr bis zu drei neue Standorte entstehen, wie Wonder-Waffel-Schweiz CEO Pedro der Brito gegenüber artichox erklärte. Mehr...
Bern: Neue Anlaufstelle für Zuckerjunkies - Wonder-Waffel-Standort Nummer 1 in der Schweiz befindet sich an der Laupenstrasse in den Räumlichkeiten des ehemaligen Cafés Calèche. Für rund zehn bis zwölf Franken können Gäste an der Theke eine frisch gebackene Waffel nach Belieben mit Eis, Früchten, Schlagrahm und verschiedenen Toppings zusammenstellen. Der Grundpreis für die Waffel beträgt 9 Franken, Specials & Eis sind zusätzlich erhältlich. Das Angebot zieht kurz nach der Eröffnung Mitte April Jugendliche in Scharen an. Doch die Schweizer Franchisenehmer der Berliner Firma Wonder Waffel wollen alle Altersstufen ansprechen. "Wir dürfen zunehmend auch ältere Gäste begrüssen, die einen Kaffee mit Glace bestellen und sich gerne auf der Terrasse niederlassen", sagt Quereinsteiger Pedro De Brito (23). Mit seinem gleichaltrigen Partner Robert Majic will er in den nächsten Jahren acht bis neun neue Standorte in der Schweiz eröffnen. Fest steht schon die nächste Eröffnung. In der Ebikoner Mall of Switzerland geht am 8. November 2017 der nächste Outlet des Gründerduos auf. In Deutschland laufen bereits gegen 22 Betriebe. Mehr über Wonder Waffel...
