05.10.2026|Update | Restaurant Guide Gault Millau Schweiz. Das Bangen hat ein Ende - die neuen Preisträger und Aufsteiger wurden ausgerufen. Manche sehen sich in ihrer Leistung bestätigt und atmen auf. Und: Dominik Hartmann ("Magdalena", Rickenbach SZ) ist Koch des Jahres 2027. Mehr... Alle Neuen, alle Kantone...
16.02.2026| Zürich | GM "Chefs 2026" |"The Next Gen*| Welche Trends muss man im Auge behalten? Der Blick in die Töpfe der Spitzenküchen. Mehr...
GM-Koch des Jahres 2026 Jérémy Desbraux| 06.10.2025|Zürich - | GaultMillau Schweiz|Die Verdikte sind ausgesprochen: Der Guide GM 2026 ist erschienen - Jérèmy Desbraux ist GM-Koch des Jahres. Alle Namen, alle Bewertungen. Mehr ...
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Das «Badrutt's Palace» in St. Moritz wurde zum Hotel des Jahres 2026 ernannt.
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Der GaultMillau POP des Jahres 2026, ein Titel für kreative und moderne Gastronomie, geht an das Restaurant Olympia in Bern.
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Die Jungsommelière des Jahres 2026 ist Lise Donier-Meroz vom Restaurant Gilles Varone in Savièse VS.Vier junge Winzer werden ebenfalls als Rookies des Jahres ausgezeichnet; ihre Standorte sind ebenfalls über die Schweiz verteilt.
02.09.2025|Zürich - Freiburg| GaultMillau Schweiz| Wachtablösung bei Ayers ("Les Pérolles") in Freiburg (Schweiz) . Und die Spannung steigt: der Guide GM 2026 erscheint am 6. Oktober. Mehr...
24.08.2025|Zürich - Bern| GaultMillau Schweiz|Casino Bern und Millesens erregen mit Aktion "FoodX"Aufsehen. Mehr...
04.05.2025|Zürich| GaultMillau Schweiz|GM-Chef Urs Heller ist hierzulande einer der angesehensten Gastro-Experten; unermüdlich engagiert er sich für das Ansehen der Branche. Lesenswert: Diese Food-Trends macht er für 2025 aus. Mehr...
29.04.2025| GaultMillau Schweiz|Die Szene ist in Bewegung: Spitzenkoch und Patron Gaston Zeiter vom Berner "Zähringer" sucht eine neue Herausforderung - "Everybody's Darling" Anne Sophie Pic (Valence/Lausanne) eröffnet ein neues Restaurant im Hotel Mandarin Oriental Bangkok. Mehr...
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21.01.2025|Berlin|Gault Millau Deutschland|Die Gilde der Restaurant-Bewerter hat es nicht leicht: Online-Konkurrenz, zahlreiche Mitbewerber, wachsender Einluss von Social Media. Im Kampf um Medienpräsenz streuen deshalb selbst die wichtigsten Restaurantführer ihre Informationen zunehmend "tröpfchenweise" - oft wird das ganze Jahr über irgendein neuer Titel abgefeiert. Nicht, dass wir dagegen wären, im Gegenteil. Wer hat, der hat. Für die Ausgezeichneten kann die Nominierung einen gewaltigen Schub auslösen – selbstverständlich ohne Garantie. Die Frage jedoch bleibt: Wie lange machen die Publikumsmedien mit? Mehr...
