Zwischen Juni und Oktober 2019 begibt sich Ale Mordasini, der Sieger des Goldenen Kochs 2019, auf eine kulinarische Reise quer durch die Schweiz. Der 28-jährige Executive Chef des Relais & Châteaux Hotel Krone in Regensberg präsentiert auf der Tour Culinaire Suisse 2019 sein Siegermenü vom Goldenen Koch. Mehr...

   Bild: René Schudel  ist Chef des Restaurants Benacus in Unterseen/Interlaken und fällt durch ständige Medienpräsenz auf.

Die Hotel & Gastro Union will den Anschluss an die Digitalisierung nicht verpassen. Unter dem Motto "Sich und andere inszenieren"  organisiert die Arbeitnehmerorganisation am 18. November 2019 in Basel die Nacht der Gastronomen. Mit dabei ist ein Meister der Inszenierung, Küchenchef, TV-Koch und Lidl-Botschafter René Schudel.

20 Restaurants und Bars sowie eine Vielzahl von Unterhaltungsmöglichkeiten sind auf grossen Kreuzfahrtschiffen alltäglich geworden. Nun sollen Restaurants an Bord vermehrt Namen von Sterneköchen tragen und für Glanz sorgen. Mehr...

Johann Lafer. Er ist der kulinarische Botschafter der Reederei, kreierte die Menüfolgen für das Hauptrestaurant „Atlantik“ und gab den Speisen auf dem Herzstück der Mein Schiff Flotte so seine ganz persönliche Note: Starkoch Johann Lafer erfüllte sich mit seiner Tätigkeit als „Schiffskoch“ einen Jugendtraum. Mehr...