Food Waste im Fokus - Luxus schliesst Nachhaltigkeit nicht aus. Eine Ikone der Schweizer Hotellerie, das Gstaad Palace im Berner Oberland, engagiert sich systematisch für das Thema Nachhaltigkeit. Culinary Director Franz W. Faeh ist gemeinsam mit anderen Hotel- und Gastrobetrieben in der Region Teil der «Interessensgemeinschaft Procurement Hotelierverein Gstaad-Saanenland».

auf Titel wischen/klicken...

 Thun/Berner Oberland. Aussicht auf die weltberühmten Berner Alpen mit Eiger, Mönch und Jungfau. Die einmalige Lage am Ausfluss des Thunersees. Der wunderschöne englische Park mit geheimnisvollen, verwunschenen Ecken - das alles bietet Schloss Schadau. Seit Jahrzehnten beherbergt der einst wegen des eigenwilligen Baustils umstrittene Prunkbau einen Restaurationsbetrieb. Das bleibt auch in Zukunft so. Mehr noch: Im Zug der Sanierung wurden im Obergeschoss neun Zimmer eingerichtet, so dass das Haus nun auch ein Dreistern-Hotel ist. Die Gastronomie richtet sich bewusst an ein breites Publikum, was sich auch in der Menukarte niederschlägt. Mehr...

   Symbolbild -  kurz antippen, um gesamten Text zu lesen) - Goldman Sachs plant Übernahme der B&B Hotelkette. Laut einem "Bloomberg"- Bericht bietet die Bank dafür rund zwei Mrd. Euro. Die Transaktion soll in der zweiten Hälfte des Jahres 2019 stattfinden. Das hat die B&B-Eigentümergesellschaft PAI Partners am Montag angekündigt, dabei allerdings keine finanziellen Details genannt. Mehr...

Das B&B Management setzt seine internationale Expansion fort. Mehr...

Verzicht auf kostspielige Details - die Budgethotelkette B&B in Zahlen. Mehr...