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   (Symbol)  04.01.2026|D - USA|Konsum von alkoholfreien Getränken weltweit rückläufig | Ist es die Anti-Alkohol-Kampagne oder ist es die Rezession? Fakt ist, dass der Bier-, Wein- und Spirits-Konsum abnimmt. Nicht nur ganze Weingebiete werden gerodet, auch die Whisky-Weltmarke Jim Beam kämpft ums Überleben. Das Stammhaus in Clermont, Kentucky, schliesst vorübergehend. Und niemand wagt die Prognose, ob es für immer ist. Mehr...

 

  15.11.2025| aktualisiert |Destatis D-Karlsruhe| Harte Tatsache: Nur 36 Prozent der neu gegründeten Gastronomie-Betriebe überleben mehr als fünf Jahre. Mehr...

14.11.2025|Berlin - Wien - Zürich|aktualisiert| Darüber redet man in der Gastro-Gründerzsene. Mehr...

 

Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

  03.12.2025|Zürich/Rapperswil am Zürichsee| Dieci Pizza Delivery - ein modernes Märchen  (siehe unten) |  Dieci-Pizza-Gründer Rocco Delli Colli (Bild)| Eine unglaubliche Erfolgsgeschichte, eine, wie sie nur das Leben schreiben kann. Mehr...

 

 

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