Teline V
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Bern/Seco-Projekt gestrichen. Im Sommer im Tessiner Hotel arbeiten, im Winter in Graubünden - diese Job-Sharing-Idee sah auf dem Papier vielversprechend aus. Doch das Projekt bestand den Praxistest nicht - aus mehreren Gründen. Unter anderem scheiterte der Plan auch an der Angst der Tessiner Hoteliers, ihre Mitarbeitenden an Bündner Kollegen zu verlieren. Mehr...
(Bild: Tuber melanosporum/Périgord-Trüffel, Wunschtraum der Züchter.) Die Périgord Trüffel ist sehr teuer - noch teurer ist die weisse Trüffel, auch Alba-Trüffel genannt. Doch es gibt noch weit kostspieligere Delikatessen. Welches ist das kostbarste kulinarische Vergnügen der Welt? Nein, nicht weisser Kaviar, nicht Blattgold - sondern ein besonderer Tee namens Da-Hong-Pao. Mehr... (aktualisiert)
(Symbolbild) St. Gallen. Die auf das Gastgewerbe spezialisierte Top-CC-Kette leidet unter dem langen Lockdown. Unter anderem, um Arbeitsplätze zu sichern, geht deren Geschäftsleitung in die Offensive. Neu sollen auch Privatkunden uneingeschränkt Zutritt zu den Top CCs (Tochterfirma von Spar) erhalten. Das gefällt dem Einzelhandel ganz und gar nicht. Mehr...
(wischen/klicken) Larky: Schluss mit Knebelverträgen und hohen Umsatzabgaben an Bestell-Plattformen. Das ist das Ziel des Selbsthilfeprojekts Larky. Doch was noch fehlt, ist die Delivery. Mehr...
Die letzten Gastro News. Mehr...
Die Fachsprache ist nun mal Englisch - nutzen Sie Google-Übersetzungsdienste. Mehr...
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