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30.01.2023|Wein/Der hat "Zapfen"|Geld- und Ressourcenverschwendung|Jochen Michalski, Gründer der Firma Cork Supply, geht ein grosses Problem der Weinwirtschaft an: Mit diversen Methoden entwickelt er "Waffen" gegen den Korkengeruch. Mehr...
Symbol/02.02.2023| F-St.Etienne|16 Jahre wurde der gefährliche süditalienische Bandenchef Edgardo Greco polizeilich gesucht. Zeitweise muss er sich als Koch in Frankreich getarnt haben, wie Fotos beweisen. Mehr...
20.01.2023|Vertical Farming - Farm to Fork|Man lernt bekanntlich nie aus. Petersilie kann unter Umständen giftig sein! Manche Gastronomen möchten selbst Kräuter anpflanzen - ein löbliches Unterfangen (siehe unten). Doch es gibt einiges zu beachten. Mehr...
Brennnessel? Nein, nein und nochmals nein. Das sagen sich viele Menschen, die das Powerkraut gründlich unterschätzen - auch kulinarisch. Mehr...
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