Bild: Vorläufig das Mass aller Dinge - Alba-Trüffel (Tuber magnatum pico)|30.10.2024| Billig-Konkurrenz aus dem "Trüffel-Gürtel", der vom Piemont bis nach Rumänien reicht, siehe Kommentar unten (auf Titel wischen/klicken)
Trüffel, der Nachrichten-Ticker. Mehr...

07.11.2024|Bern|Bio-Innovation - neue Geschmacksdimension|Auszeichnung für fermentierte Bio-Pommes vom "Bogen 17"|Bio-Pommes liefert der Markt noch und noch. Anders sieht es bei fermentierter Ware aus.  Beat Baumgartner, Bauernsohn und Food-Designer, Mitgründer einer "Mini-Badi-Beiz" im Container (Freibad-Kiosk) am Wohlensee bei Bern, produziert mit seinem Team schmackhafte, fermentierte Fritten, von A bis Z nachhaltig und lokal.  Mehr...

07.11.2024"Bauernzeitung" über Bogen 17 (Registrierung). Mehr...

   02.11.2024|Zürich|Schillernde Figur in der Catering-Szene: Die ETH-Physikerin Sue Tobler. Die Köchin aus Leidenschaft macht mit ihrer Catering-Firma Tastelab (siehe unten) wieder von sich reden. Sie lädt am 2. und 3.  November zur interaktiven Ausstellung mit dem Titel "Soil to Soul". Mehr...