(auf Titel klicken/wischen) 23.04.2025|aktualisiert| Schweiz|Der heimische Spargelanbau kämpft seit Jahren mit dem Wetterhandicap|Die Crux: Südeuropa und auch Zentralamerika sahnen beim Spargelgeschäft ab Ende Februar gezielt ab. Kommt Wochen später erstklassige Ware aus unseren Breiten in den Handel, nimmt die Nachfrage bereits ab. Doch manche Konsumenten und auch Gastronomen warten geduldig, bis erntefrischer, regionaler (und teurer) Spargel verfügbar ist ....wischen/klicken