Das Kassen-Startup Orderbird will 30 bis 50 Millionen Euro für das weitere Wachstum einsammeln oder gleich das ganze Unternehmen verkaufen. Mehr...
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Steiermark- Kreischberg/Lachtal: Wegweisend in Sachen Design - Restaurant-Neubau auf 2000 Metern über Meer im Bau - Eröffung im Dezember 2020. Mehr...
Apps, Websites und Plattformen erobern die Märkte im Sturm - das denken viele. Das ist nur manchmal so. Die meisten müssen sich mit Fleiss und Ausdauer durchbeissen. Tripadvisor benötigte ganze 20 Jahre, um an die Spitze der Bewertungsplattformen zu gelangen. Mehr...
Bild: Alpenküche, meisterhaft interpretiert/Die Erkenntnis, dass eine Mehrzahl der Reisenden lokale Gebräuche und regionale Gerichte kennen lernen wollen, liegt auf der Hand (siehe Studie unten). Doch die Umsetzung liess lange Jahre auf sich warten. Ernst machen jetzt Destinationen wie der Bündner Ferienort Laax-Flims. Grosse Anstrengungen zur Förderung der "New Alpine Cuisine" unternehmen übrigens auch Spitzenköche wie Andreas Caminada, Sven Wassmer und die Igniv-Chefs (klicken/wischen, um den gesamten Text zu lesen).