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Mon, Apr

  (Symbolbild) St. Gallen. Die auf das Gastgewerbe spezialisierte Top-CC-Kette leidet unter dem langen Lockdown. Unter anderem, um Arbeitsplätze zu sichern, geht deren Geschäftsleitung in die Offensive. Neu sollen auch Privatkunden uneingeschränkt Zutritt zu den Top CCs  (Tochterfirma von Spar) erhalten. Das gefällt dem Einzelhandel ganz und gar nicht. Mehr...

 (wischen/klicken) Larky: Schluss mit Knebelverträgen und hohen Umsatzabgaben an Bestell-Plattformen. Das ist das Ziel des Selbsthilfeprojekts Larky. Doch was noch fehlt, ist  die Delivery. Mehr...
Die letzten Gastro News. Mehr...
Die Fachsprache ist nun mal Englisch - nutzen Sie Google-Übersetzungsdienste. Mehr...

efristete Jobs, viel Zeitdruck, wenig Absicherung: Die Arbeit für Essenslieferdienste ist kein Zuckerschlecken. Um Abhilfe zu schaffen, sucht die Gewerkschaft NGG Hilfe bei Arbeitsminister Heil.

  Automation zu Lidl-Preisen: Durch Grossserien (und damit tiefe Kosten), wenig Wartungsaufwand und einfache Bedienung sollen Leichtbauroboter für kleinere Unternehmen und Start-Ups innovative Ideen in der Servicerobotik möglich machen. Mehr...

 (Update) Der Anblick ist nichts für schwache Nerven. Trotzdem: Die Spitzenküche kommt auf den Geschmack - mit der japanischen Ike-Jime-Methode (auch Ikejjime, Ikijime) geschlachteter und anschliessend gereifter Fisch verzückt Feinschmecker. Mehr...

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