Zürich: Plötzlich sind sie wieder da - die Bubble-Tea-Läden. In Zürich gleich dreifach (Stand Jahresende 2021). Und wieder bilden sich lange Schlangen vor den Türen. Dabei hatten Gastronomen in unseren Breiten das Thema (wie so viele andere) längst abgehakt. Doch angeheizt von Social-Media-Plattformen wie Tiktok scheint sich ein Revival anzubahnen. Zielgruppe: Vor allem Teenies, Zuckerjunkies, aber auch Erwachsene, welche ihre Kids zum grossen Vergnügen begleiten. Die Frage ist nur, wie lange die Nachfrage nach den bunten Bällchen anhält. Mehr...
