20.01.2023|Vertical Farming -  Farm to Fork|Man lernt bekanntlich nie aus. Petersilie kann unter Umständen giftig sein!  Manche Gastronomen möchten selbst Kräuter anpflanzen - ein löbliches Unterfangen (siehe unten). Doch es gibt einiges zu beachten. Mehr...

 Brennnessel? Nein, nein und nochmals nein. Das sagen sich viele Menschen, die das Powerkraut gründlich unterschätzen - auch kulinarisch.   Mehr...

  Bild:  Die Pimpinelle - nicht zu verwechseln mit Bibernellen - wächst auf der Wiese oder im Topf. Pimpinelle oder auch Pimpernell ist eine Bezeichnung für den kleinen Wiesenkopf, ein Küchenkraut aus der Familie der Rosazeen. Ursprünglich kommt die Pflanze Pimpinelle aus Asien, wo sie im Mittelalter auch als Heilkraut bei verschiedenen Erkrankungen genutzt wurde.
Die Pflanzengattung Bibernellen (bot. Pimpinella) sind Doldenblütler. Rund 150 Arten gehören dazu, auch der Anis.  Mehr..
Urban Farming: Ideal im Herbst und Winter, um selbst gezogenes auf den Teller zu bringen. Mehr...