29.03.2023|Berlin|Kochboxen Hello Fresh|Einmalige Erfolgstory|Umsatz 2022 auf 7,6 Mia. Euro angestiegen - ein Plus von 27 Prozent. Mehr...
Hellofresh, die News. Mehr...
Kochboxen/Hellofresh 2022: Umsatz-Explosion
St.Gallen/CO₂-Angaben auf der Speisekarte
(Bild: Climeworks-CO₂-Anlage in Hinwil ZH) 23.03.2023|St.Gallen|Restaurant Corso|Unsere Meinung zum CO₂-Ausstoss ist bekannt (s.unten). Sollen Gastgeber die Klimafreundlichkeit der Gerichte auf der Speisekarte deklarieren, wie es im Corso praktiziert wird? Von einem billigen PR-Gag wollen wir nicht reden. Mehr...
Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer (auf Titel klicken/wischen)
Kaffeeautomaten/"Cold brew": Jetzt kommt De'Longhi
15.02.2023|Product News|Cold Extraction Coffee|De'Longhi lanciert zwei Kaffeemaschinen, die auch Gastronomen interessieren dürften. Mehr...
Wasser: Endlose Diskussion um - "Peanuts"!
06.03.2023|Wallis/Schweiz|Lokales Wasser in guter Qualität im Restaurant - und erst noch gratis? Ein ständiger Zankapfel. Mögliche Lösung, nicht überall anwendbar, doch für einen guten Teil der Betriebe; und die erst noch Wertschätzung für Gross und Klein signalisiert: ein Wasserhahn im Restaurant, und Recycling-Becher, zur Selbstbedienung. Mehr über die aktuelle Diskussion in einem Walliser Bergrestaurant...
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