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 20.06.2023|Kaviar|Schon mal was vom Löffelstör gehört? In den USA wird er Paddlefish genannt|Von "Kaviarersatz"  à la Seehasenrogen  kann man hier kaum reden - der Löffelstör gehört zur Familie der Störartigen (acipenser). Dessen zu Kaviar verarbeiteter Rogen erntet wohlwollende Kommentare und wird im Geschmack mit Sevruga-Kaviar verglichen.  Mehr...

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