Seit dem Tod seines besten Freundes Benoît Violier leitet Franck Giovannini die Geschicke eines der besten Restaurants der Welt, des Hôtel de ville in Crissier/Lausanne. Am Vorabend der Michelin-Verleihung 2020 (Montag, 24.02.9) erzählt er über seine Arbeit als Chef von rund 60 Mitarbeitenden. Mehr...
Spitzenküche: Mauro Colagreco kocht - ohne Plastik im Betrieb
(Symbolbild)Mauro Colagrecos Restaurant Mirazur in Menton (F)verzichtet konsequent auf Plastik. Mehr in französischer Sprache...
Manche betrachten ihn als den besten Koch der Welt, andere finden derartige Prädikate Unsinn: Mauro Colagrecos Aufstieg. Mehr...
Superstar Marc Veyrat in Paris
Neues Betätigungsfeld für den Superstar:Er kocht neu bei Depardieu in Paris. Mehr...
.
Nachruf auf Schweizer Fussball-Legende Fritz Künzli
23.12.2019|Fritz Künzli (†73, im Bild mit seiner Ehepartnerin Monika), Sohn des einstigen "Sonnen"-Wirts in Ennetbühl bei Glarus, war überall beliebt; er galt als Sonnyboy, als Mädchenschwarm, sein Lächeln war legendär. Doch auf dem Fussballplatz zeigte er seine kämpferische Seite. Der gefürchtete Rekord-Torjäger erzielte während seiner Karriere rund 250 Goals, davon 202 für den FC Zürich. Einmal Gastgewerbe, immer Gastgewerbe - das galt auch für ihn. So führte er nach seiner Aktivzeit als Fussballer mit internationaler Karriere jahrelang den "Ochsen" in Zürich, später wechselte er in den Aussendienst einer Weinhandelsfirma. Die Bodenhaftung verlor er nie, Starallüren waren ihm fremd. Schnell kam man mit ihm ins Gespräch - redete man ihn irrtümlicherweise mit "Herr Kuhn" an (der legendäre Schweizer Nati-Trainer Köbi Kuhn), lächelte er nur charmant und berichtigte den Irrtum auf liebenswürdige Weise. Ganz der gewandte Gastgeber. Er war eben einer von uns. Mehr...