25.08.2026 | Bern | Notfall-Versorgung bei technischen Störungen | Dem Einzelhandel soll ab 2027 ermöglicht werden, dass in der Schweiz lebenswichtige Güter bald auch während technischer Störungen mit der Kreditkarte bezahlt werden können. Dies wird teilweise auch die Gastronomie betreffen - dort wo Detailhandel und Gastro verschmelzen (Hybridkonzepte).  Mehr...

   26.08.2026 |Solarzellen/PV | Erhöhte Brandgefahr durch unsachgemäss montierte PV-Anlagen auf Dächern. Auch Tauben können gefährlich werden. Mehr...

 (Symbol) 24.06.2026|aktualisiert| Thusis - Graubünden | Der Brand in einem Restaurant im bündnerischen Verkehrsknotenpunkt forderte tote Staffmitglieder. Grund genug, generell sämtliche Brandschutzmassnahmen im Betrieb zu überprüfen und der neuen Gefahrenlage anzupassen (abgesehen vom aktuellen Brandfall). Mehr...

   Goodbytz-Gründer: COO Kevin Deutmarg (links); CTO Philipp von Stürmer;  CEO Hendrik Susemihl| 15.08.2026|Hamburg - Wien Airport|Robotik in der Gastro|Das könnte zum Meilenstein für das Startup werden: Goodbytz-Robotr übernehmen Teilaufgaben in der Airport-Gastronomie. Mehr...

15.08.2026|aktualisiert|Roboter in der Gastronomie, die News

 zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer

  24.08.2026|aktualisiert | HES-SO  Institut für Tourismus Sierre/Wallis - Schweiz | Die wissenschaftliche Studie des Instituts vom Mai 26 zeigt: Der Einfluss von Online Travel Agencies, kurz OTA, bleibt hoch. Zwar bleiben Direktbuchungen der wichtigste Vertriebskanal, doch Buchungsplattformen behaupten ihre starke Position im digitalen Vertrieb. Sie steuern Preise indirekt – oft ohne Wissen der Hotels. Für die Betriebe bedeutet dies wachsenden Druck und einen zunehmenden Verlust an Kontrolle über Preise und Vertrieb - mehr...

   20.08.2025|Marchè Restaurant Heidiland Maienfeld | Bericht vom Betrieb, der während der Reisesaison täglich bis zu 3000 Gäste verköstigt. Mehr...

 (Symbol) 12.08.2026|aktualisiert|EU Verpackungsverordnung/Ab sofort gelten neue Grenzwerte bei PFAS ("Ewigkeitschemikalien") |Food Delivery -  Verschärfung der Grenzwerte bei Pizzaschachteln und Trays/Take-away-Schalen.   Mehr...