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Thu, Apr

  21.03.2026| Gretzenbach - Schweiz |Das Beratungsunternehmen Gastrolaunch kümmert sich selbstverständlich nicht nur um Dönergeschäfte. Wir sprechen keine Empfehlung aus, aber wer ein Café, eine Pizzeria oder ein Cateringbetrieb starten will, sollte sich auf der Website umsehen. Mehr...

21.03.2026|Berlin - Wien - Zürich|aktualisiert| Darüber redet man in der Gastro-Gründerszene. Mehr...

 

Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

  27.03.2024|E-Barcelona | Kochgenie Ferran Adrià | Monatelang herrschte Funkstille; der ansonsten auf Medienpräsenz erpichte Grand Chef (ex "El Bulli") gibt jetzt seine Meinung über Robotik und KI ab, die uns aber nicht umhaut. Ganz klar, dass Roboterküchen für den Fast-Food-Sektor und Business Catering/Werksverpflegung gedacht sind. Warum sich Adrià  im gehobenen Restaurant nie von Roboter bedienen lassen würde? Ist ja nachvollziehbar. Punktuell eingesetzt, leisten Roboter jedoch schon heute wertvolle Dienste, etwa beim Rückschub von Geschirr. Und KI wird nahezu in jeden Betrieb Einzug halten, sei es bloss, um Einkaufslisten zu optimieren. Mehr über Adriàs Aussagen...

 

   (Symbol) 24.03.2026|USA|Übereinstimmende Medienberichte: Seltsames Szenario in China-Hot-Pot-Restaurant -  Roboter beginnt zu tanzen  - Gelächer bei Gästen, Ärger bei Mitarbeitenden. Im Zeitalter der Fake News -  falls dies ein Werbegag ist, dann ist es keine gute Idee. Mehr... 

 

  29.03.2026|aktualisiert| Aggregatoren, oder verständlicher ausgedrückt, Nachrichten-Sammler, bringen den Medien mehr Traffic und Abos - also zahlende Kunden!  Jede Tagesschau tut es. Buzzfeed tut es. Auch das Mediaforum. Weltkonzerne steigen ein. Streng genommen auch die meisten TV-Sender mit ihren Teletext-Angeboten.  Und natürlich auch diese Website, artichox.com - 2006 nahezu zeitgleich mit Huffpost gestartet. Cybertext-Pioniere der ersten Stunde!  (Auf Bild tippen oder klicken, um den gesamten Text zu lesen)

  (Bild: Goodbytz-Gründer) 16.03.2026 | Internorga Hamburg Zukunftspreis 2026 | Auf dem Treppchen: Servicegesellschaft Nordbaden (Kat. Hotel&Gastro), Goodbytz (Kat. Tech&Ausstattung, im Bild v.l. Kevin Deutmarg, Philipp von Stürmer und Hendrik Susemihl) sowie Algenwerk/Puevit (Kat. Nahrungsmittel&Getränke). Mehr...

 

 

 

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