(Symbol)25.04.2024|EU|Döner-Interessengruppe will Begriff schützen und Zutaten-Liste|Ein Witz, das sieht nach Flucht nach vorne aus. Die Schwierigkeiten liegt neben Preiserhöhungen vermutlich anderswo: Fachleute wissen längst, dass stundenlanges Warmhalten von Fleisch am Spiess Hygieneprobleme nach sich zieht. Wenn zerkleinertes Fleisch vor dem Servieren gründlich erhitzt wird, wären die Risiken minimiert. Doch die Praxis sieht wohl anders aus. Mehr...

  (Symbol)18.04.2024|Italien|Ristorante Al Condominio, Verona|Tolle Promotion. Wer in diesem Restaurant während des Essens aufs Handy verzichtet, erhält ein Geschenk: eine Flasche Wein. Mehr...

   17.04.2024|Zürich/Aarau|Das tönt verlockend: Solarenergie (PV) als Vehikel zur Imagepflege für Hotels. Dabei liesse sich erst noch Geld sparen, indem PV-Strom,  etwa für den Betrieb von energiefressenden Wellnessanlagen und den E-Mobil-Fuhrpark, zum Einsatz kommen. Doch die für die sichere Stromversorgung zuständige privatrechtliche AG Swissgrid relativiert. Mehr...

  23.04.2024|Bern - Zürich|Immer weniger Bargeld an Bahnhöfen-  im Take-away schon die Norm. Experte übt Kritik. Mehr...

24.09.2023|aktualisiert|Zürich|Im Restaurant bargeldlos bezahlen|Neue Funktion beim Zahlterminal soll dem Servicepersonal wieder mehr Tringeld bringen. Mehr...

   18.04.2024|Zürich|Stromverbrauch in der Schweiz sinkt seit Jahren - trotz Bevölkerungswachstum. Wichtiger Faktor: Der vermehrte Einsatz von Wärmepumpen. Ein Beispiel zeigt, dass rund 50 Prozent Geld für Heizkosten gespart werden kann. Mehr...

  07.04.2024|aktualisiert|Zürich|Mobile Payment stoppt steuerfreie Overtips. Das bereitet Gastronomen Unbehagen. Trinkgelder müssen künftig  wohl als Lohnbestandteil deklariert werden. Dabei gäbe es eine einfache Massnahme: Wie wärs, wenn Gäste dem Servicepersonal einen Fünfliber rüberschieben würden? Auch keine Lösung - manche haben gar kein Bares mehr dabei. Mehr...