09.08.2026| Digitalisierung der Speisekarte|AmTisch den Code scannen und via Smartphone bestellen - das kommt bei Gästen nicht immer gut an |Manche IT-begeisterte Gastronomen kommen wieder davon ab (siehe auch unten, "seelenlosen Hotelhallen"  beim digitalisierten Check-in). Mehr...

   04.08.2026  |Buchtipp | Wie war das noch mit den Totgesagten, die länger leben? Trotz eines Riesenangebotes an Rezepten im Internet kommen  Kochbücher noch und noch auf den Markt. Zur aktuellen Übersicht....

  22.07.2026| Bern | Deklarationspflicht seit 1. Februar 2025 | Bäckereien, Lebensmittelhandel und Gastronomie sind (nach Ablauf der Übergangsfrist) seit letztem Jahr verpflichtet, bei Brot und Backwaren im Offenverkauf die Herkunft zu deklarieren. Kontrollen ergaben zahlreiche Verstösse. Mehr...

 (Symbolbild) 07.08.2026 | Powernewz | Watt, Kilowatt, Gigawatt, Terawatt - ein paar Beispiele. Mehr...

03.06.2026|aktualisiert|Crash-Kurs Strom/Energie|Wenn wir schon über e-Mobility reden: Watt, Volta, Ampère, Ohm - so hiessen die Erfinder, Forscher, Physiker und Mathematiker, denen zu Ehren elektrische Masseinheiten benannt wurden. Doch wie war das schon genau mit der Einheit Watt? ...auf Titel wischen/klicken...

(Symbolbild)  03.08.2026 |aktualisiert| Florida, Golf von Mexiko | Tonnenweise Abfall für neues Leben |Riffe entstehen im Meer mittels in Restaurants gesammelten Austernschalen: Ein Beispiel, wie man in bedrohten Ökosystemen mit Ausdauer und gezielten Massnahmen neue Lebensräume für Meerestiere schaffen kann. Mehr...

 Zum Kommentar von Christian Meyer: auf Titel wischen/klicken

   22.07.2026 |aktualisiert| Berlin | Vorsicht - manche Wespenarten stehen in ganz Deutschland unter Schutz - vertreiben ist erlaubt, töten verboten. Mehr...
22.07.2026|aktualisiert|Wespenplage auf Restaurant-Terrassen - die neuesten Tricks. Kennen Sie beispielsweise den? Platzieren Sie in einer möglichst unauffälligen Ecke der Terrasse eine Wespennest-Attrappe. Wie denn? Mit einem Büschel Packpapier. Das soll "fremde" Wespen vor dem Revier eines "gegnerischen" Volkes warnen. Das tönt sehr speziell, ist aber zumindest einen Versuch wert. Den etwa 20 Schritte von Tischen entfernte Köder in Form einer Schale, gefüllt mit Marmelade als Ablenkungsmanöver, kennen wir ja. Hilft manchmal, leider nicht immer. Ebenso das rauchende Kaffeepulver: Belästigt nicht nur Wespen, sondern auch Gäste - je nach Windrichtung ist der Trick ohnehin nutzlos. Effektiver wirken bestimmte Wespenfallen - beachten Sie jedoch die länderspezifischen Vorschriften. Mehr...