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Wed, Oct

  Auf Bild klicken/wischen| Berlin -  Wien - Zürich| Terrasse oder Tresen? Diese Frage dürfte sich der Gastronomie den nächsten Tagen kaum stellen:  Vielerorts herrscht Hochdruckwetter. Trotzdem  - der  Hitzesommer neigt sich dem Ende zu. Mehr über das Wetter in den nächsten Tagen...

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Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

  Symbolbild (auf Titel wischen/klicken) 31.08.2026|Zürich| Die Gewerkschaft Unia ruft zur Unterschrift auf: "In der Sommersession hat das Parlament ein nationales Gesetz beschlossen, das kantonale und städtische Mindestlöhne aushebelt. Die Folgen sind drastisch: Zehntausenden Menschen drohen Lohnverluste. Betroffen sind jene, die schon heute wenig verdienen – etwa Serviceangestellte, Coiffeusen und Coiffeure oder Verkaufspersonal in Bäckereien". Mehr...

 

  24.08.2026|aktualisiert | HES-SO  Institut für Tourismus Sierre/Wallis - Schweiz | Die wissenschaftliche Studie des Instituts vom Mai 26 zeigt: Der Einfluss von Online Travel Agencies, kurz OTA, bleibt hoch. Zwar bleiben Direktbuchungen der wichtigste Vertriebskanal, doch Buchungsplattformen behaupten ihre starke Position im digitalen Vertrieb. Sie steuern Preise indirekt – oft ohne Wissen der Hotels. Für die Betriebe bedeutet dies wachsenden Druck und einen zunehmenden Verlust an Kontrolle über Preise und Vertrieb - mehr...

 

   20.08.2025|Marchè Restaurant Heidiland Maienfeld | Bericht vom Betrieb, der während der Reisesaison täglich bis zu 3000 Gäste verköstigt. Mehr...

 

 

 

 

   25.08.2026 | Bern | Notfall-Versorgung bei technischen Störungen | Dem Einzelhandel soll ab 2027 ermöglicht werden, dass in der Schweiz lebenswichtige Güter bald auch während technischer Störungen mit der Kreditkarte bezahlt werden können. Dies wird teilweise auch die Gastronomie betreffen - dort wo Detailhandel und Gastro verschmelzen (Hybridkonzepte).  Mehr...

 

 

   26.08.2026 |Solarzellen/PV | Erhöhte Brandgefahr durch unsachgemäss montierte PV-Anlagen auf Dächern. Auch Tauben können gefährlich werden. Mehr...

 (Symbol) 24.06.2026|aktualisiert| Thusis - Graubünden | Der Brand in einem Restaurant im bündnerischen Verkehrsknotenpunkt forderte tote Staffmitglieder. Grund genug, generell sämtliche Brandschutzmassnahmen im Betrieb zu überprüfen und der neuen Gefahrenlage anzupassen (abgesehen vom aktuellen Brandfall). Mehr...

 

   

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