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Sun, Sep

  14.11.2024|Zürich|"Wilder Kaiser" - bereits drei Betriebe in der Region Zürich| Wiener Klassiker? Keine Frage, da dürfen Wiener Schnitzel, Backhendl und Tafelspitz nicht fehlen. Möglichst authentisch, mit Sorgfalt und Fachkenntnissen inszeniert, mit einer Prise echter Gastfreundschaft. Und der Erfolg ist nicht mehr weit.  Mehr..

 

  14.11.2024|Berlin - Wien - Zürich "|Notleidende Nachtclubs - Betreiber suchen bei Politikern Hilfe|Gestiegene Kosten für Sicherheit, GenZ-Gästeschwund sowie Teuerung, Lärm und Einsprachen|"Vienna After Dark" - erste internationale Clubkonferenz in Wien. Mehr

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11.11.2024|Der Kaviar ist zurück in der Spitzenküche - auch das im Frühling 2023 mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurant Le Gabriel in Paris zelebriert den feinen Störrogen - andere ziehen nach. Mehr in französischer Sprache ...
11.11.2024|aktualisiert|Kaviar|Wildfang ist das Mass aller Dinge, ist aber kaum mehr erhältlich| Doch Zuchtbetriebe mit Haltungs-Mischformen (v.a.China-Bergseen) machen Fortschritte| Die Aktualitäten. Mehr...

11.11.2024|Mehr über Zuchtbetriebe (kostenpflichtig)

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