16.12.2024|Deutschland - Büsum/Nordseeküste|Fachkräftmangel und ungeduldige Gäste|Aufruf zu mehr Respekt gegenüber Bedienung wird kontrovers aufgenommen. Mehr...
 

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  15.12.2024|Andermatt Swiss Alps -  neu in der Furkagasse:  Sharing Konzept Igniv by Andreas Caminada|Der Dreisternekoch und Nachwuchsförderer baut seine Präsenz im erneuerten Zentrum des einstigen Waffenplatzes aus. Vor Ort: Jungstar Valentin Sträuli. Mehr...

13.12.2024|Türsteher im Luxushotel|Dienen als Traumjob mit fürstlichem Gehalt - really?|Das hindert Hotel-Service-Papst Horst H. Schulze nicht daran, einzelne Jobs in Grand Hotels zu glorifizieren. Mehr...

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  12.12.2024|Schweizer Kanton Wallis|Im Gegensatz zum EU-Gerichtshof  (s.unten) hat das Walliser Kantonsparlament in Sachen Fleisch mehrheitlich eine klarere Vorstellung:  Schinken stammt vom Schwein - noch Fragen? Fragen werden u.a. die Hersteller haben, die sich jetzt in Sachen "vegane Wurst" etc. , als Bezeichnung auf der Verpackung, wohl oder übel etwas einfallen lassen müssen (ein Kleber mehr...). Mit anderen Worten: es wird immer komplizierter. Mehr...

   (Symbol) 15.12.2024| Schottland - Irland - USA | Kenner, Spinner, Freaks oder eben Aficionados  - nennen Sie Whisky-Besessene wie Sie wollen. Hier kommen ein paar Empfehlungen (aber Vorsicht! Die Branche ist kaum wie eine andere kommerziell verbandelt). Mehr...

  11.12.2024|D-Osnabrück|Backwerk|Unter der Leitung von Sebastian Kayser vorerst zehn neue Outlets geplant - Valora macht Ernst mit dem Ausbau und präsentiert in Osnabrück das neue  Store-Konzept mit Snacks, Frischprodukten und wohnlichem Design. Mehr...