17.02.2025|Meta Hiltebrand  - sie bezeichnet sich selbst als Legasthenikerin - übernimmt samt Team ab Mai die Leitung des Magazins "Kochen" von Annemarie Wildeisen (diese sagt dazu: "der Entscheid des Verlags hat mich unvermittelt erreicht"). Mehr..

  (Symbol) 04.10.2025|Culinary World Cup - Expogast|Luxemburg, 21. bis 25. November 2026|Turnusgemäss organisiert die Berufsorganisation Vatel die Koch-WM 2026, den Culinary World Cup in Luxembourg|Diverse Nationalmannschaften machen sich bereits rund 400 Tage vor Beginn des Wettkampfs an die Vorbereitungen. Zum Team Schweiz- Mehr...

  (Symbol) 15.02.2025|Zürich|Mode und Gastro |"Emile"|Das Modehaus Grieder heisst jetzt Bongénie|Nach einem Umzug an die prestigeträchtige  Bahnhofstrasse 3 präsentiert sich der Luxusladen komplett neu, und wie die Bongénie-Häuser in Basel, Genf und Lausanne mit Restaurant. Mehr...

Abgesehen davon sei es völlig egal, ob man an erster Stelle oder sonst wo unter den ersten zehn liege, behauptet der Mittfünfziger, der in der 50-Best-Liste in den letzten drei Jahren jeweils auf einem Stockerlplatz landete. "Der einzige Unterschied ist, dass man als Erstplatzierter noch mehr im Rampenlicht steht und dementsprechend mehr Gehör findet." Dass einige Absurdität in der Wahl zum "besten" Restaurant der Welt steckt, kann der Koch nicht abstreiten. "Natürlich gibt es so etwas gar nicht wie ein bestes Restaurant der Welt. Mir wäre es recht, wenn sie den Titel ändern würden – etwa auf das "einflussreichste Restaurant der Welt". - derstandard.at/2000043323580/Massimo-Bottura-Bestes-Restaurant-der-Welt-gibt-es-nichtAbgesehen davon sei es völlig egal, ob man an erster Stelle oder sonst wo unter den ersten zehn liege, behauptet der Mittfünfziger, der in der 50-Best-Liste in den letzten drei Jahren jeweils auf einem Stockerlplatz landete. "Der einzige Unterschied ist, dass man als Erstplatzierter noch mehr im Rampenlicht steht und dementsprechend mehr Gehör findet." Dass einige Absurdität in der Wahl zum "besten" Restaurant der Welt steckt, kann der Koch nicht abstreiten. "Natürlich gibt es so etwas gar nicht wie ein bestes Restaurant der Welt. Mir wäre es recht, wenn sie den Titel ändern würden – etwa auf das "einflussreichste Restaurant der Welt". - derstandard.at/2000043323580/Massimo-Bottura-Bestes-Restaurant-der-Welt-gibt-es-nichtAbgesehen davon sei es völlig egal, ob man an erster Stelle oder sonst wo unter den ersten zehn liege, behauptet der Mittfünfziger, der in der 50-Best-Liste in den letzten drei Jahren jeweils auf einem Stockerlplatz landete. "Der einzige Unterschied ist, dass man als Erstplatzierter noch mehr im Rampenlicht steht und dementsprechend mehr Gehör findet." Dass einige Absurdität in der Wahl zum "besten" Restaurant der Welt steckt, kann der Koch nicht abstreiten. "Natürlich gibt es so etwas gar nicht wie ein bestes Restaurant der Welt. Mir wäre es recht, wenn sie den Titel ändern würden – etwa auf das "einflussreichste Restaurant der Welt". - derstandard.at/2000043323580/Massimo-Bottura-Bestes-Restaurant-der-Welt-gibt-es-nicht

 17.02.2025|Guide Michelin GB|Starchef und TV-Grösse Gordon Ramsay|Der Choleriker schrie früher viel herum - er hat sich wohl inzwischen ein wenig beruhigt. Und er zeigt täglich, was Perfektion für ihn bedeutet. Seit Jahren wird sein Wirken (bzw. seiner Küchenchefin) mit drei Sternen bewertet. Mehr...

   16.02.2025|Grossbritannien - die 2025 mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurants. Mehr...

(Symbolbild) 10.02.2025|Zürich|Shopping Center|Totgesagte leben länger - trifft dies auch für Shopping Center zu?|"Bloss gucken und online bestellen" - das mag  sein. Doch die für die Attraktivität der Center wichtige Gastronomie lebt vom Traffic (s.auch unten). Die nächsten Trendtouren. Mehr...

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