(Bild: Migros-Chef Mario Irminger) 24.03.2026| aktualisiert |Zürich|Migros Genossenschaftsbund MGB| Geschäftszahlen 2025 - detaillierte,wie gewohnt schönfärberischer Manier Resultate fürs allgemeine Interesse, doch was die Gastrobranche betrifft, nämlich die Abschlüsse der Gastro-Betriebe der einzelnen Genossenschaften, werden erst in den kommenden Wochen kommuniziert. Heute nur so viel: Auch im Bereich Take/ Fast Food/ bediente Restaurants sind bedeutende Änderungen aufgegleist und teilweise bereits realisiert. So wurden in den letzten zwei Jahren bereits neun M-Restaurants liquidiert. Mehr über die aktuell kommunizierten Zahlen...

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  (auf Titel klicken/wischen) 24.03.2026|aktualisiert|DACH | Heimischer Spargelanbau | Produzenten kämpfen an vielen Fronten (siehe unten). Kleinbetriebe agieren zunehmend chancenlos. Mehr...

  20.03.2026|Broc - Fribourg, Schweiz |Chocolate World von Cailler| Nestlé Konzern plant 400-Millionen-Expo. Mehr...

   23.03.2026|aktualisiert| Irankrieg |Ein denkbar pessimistischer Start in den Frühling steht an. Leider lassen sich schlechte Nachrichten nicht einfach unter den Tisch wischen. Publikumsmedien thematisieren aktuell die Angst vor einer Weltwirtschaftskrise. Einer der Auslöser ist der Irankrieg. Was dies für die Branche konkret bedeutet? Verbraucher beginnen umgehend, beim Einkaufen und bei Restaurantbesuchen sparen. Selbst wenn in ein paar Monaten wieder Normalität einkehrt - Umsatzeinbrüche lassen sich kaum aufholen. Mehr...

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   22.03.2026|Creditreform Berlin | aktualisiert |Schweigen hilft niemandem, jeder weiss es, es muss trotzdem gesagt werden:  Es herrscht Krisenstimmung in der Gastro  - im vergangenen Jahr meldeten in Deutschland über 2900  Betriebe Insolvenz an. Mehr... 

 ...siehe auch den Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer zu Schliessungen, auf Titel wischen/klicken...

  18.03.2026 |aktualisiert | Big Mamma Italo-Konzept, sprühend vor Lebensfreude | Opulente Einrichtung ist das Markenzeichen der Pizza-Pasta-Kette Big Mamma, welche weitere Klassiker der italienischen Küche wie Gnocchi, Tagliata di Manzo, Tiramisu und Gelato anbietet.  Inzwischen agieren gegen 20 Betriebe in Metropolen und Hotspots wie Berlin (Nummer 2 in der Pipeline), München, Hamburg, London, Paris, Barcelona, Mailand, Dubai und Barcelona. Die Verantwortlichen äussern Expansionsgelüste. Die Gründer der Restaurantgruppe (2013) heissen Victor Lugger und Tigrane Seydoux .  Mehr über Big Mamma ...