05.07.2025| Bar- und Clubszene Zürich| Verändertes Konsumverhalten - gegen Alk, gegen  "Abzocke"|Die Jungen bleiben vermehrt weg - die Umfrage bei Club- und Barbesitzern. Mehr...

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    Bild: Migros-Boss Mario Irminger|03.07.2025|Verkehrsgastro - Zürich|Neues "Mio"-Migrolino Bahnhof-Konzept mit Alk!|Unter der Ägide des Migros-Erneuerers greift der angeschlagene Einzelhandelsriese nach wachsenden Märkten. Business Case:  Snacks und ein durchdachtes Einzelhandels-Sortiment  für eilige Bahnreisende, aber dank langen Öffnungszeiten, inklusive Feiertagen,  auch Laufkundschaft aus der City - dort ist noch Wachstum  möglich. Mit einem Angebot inklusive Bier, Wein&Co. (gemäss Website) kann Migros den Rückstand auf den Rivalen Coop vielleicht noch auffangen. Mehr...

  04.07.2025|Starbucks International|Der jahrelange Aufstieg der Kaffeekette Nummer 1 scheint abrupt beendet. Star-Manager Brian Niccol (s.unten) ist gefordert. Denn: Oberboss Howard Schultz gilt nicht gerade als lammfrommer Zeitgenosse. Wann reisst ihm der Geduldsfaden? Oder dämmert es langsam bei den Kunden? Am berühmten "Third Place" überteuerten Kaffee kaufen, und erst noch selbst an der Theke abholen - dass diese Masche so lange funktionierte, erstaunte sogar abgebrühte Börsianer. Doch jetzt brechen die Gewinne ein. Mehr...

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(Symbol) 03.07.2025|Food Markets/Food Halls stellen eine besondere Attraktion für Touristen dar - wo sonst kann man auf kleinem Raum hautnah erleben, was eine ganze Region kulinarisch zu bieten hat? Diesem Umstand trägt das Magazin National Geografic mit einer Empfehlungsliste Rechnung. Mehr...

   03.07.2025|aktualisiert|München HB|Yorma's Systemgastro verlagert wegen Umbauarbeiten im Bahnhof seinen Standort in die nähere Umgebung. "Wir kommen zurück", heisst es jedoch auf der Website. Das Unternehmen hat es, nahezu unbemerkt von der Fachpresse, auf rund 60 Standorte geschafft. Mehr...

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  (Heilpilz Igelstachelbart - Lion's Mane) 01.07.2025|Zürich - Hauptbahnhof|Der neue "Superfood"- Kebabladen mit dem angeblich gedächtnisfördernden Heilpilz im Fladen macht Furore. Und dies trotz stolzen Preisen. Mehr...