18.07.2025|Nix capito? "Brusketta", spricht man dieses Wort aus, per favore! Geschrieben: Bruschetta.  Patzer bei der Aussprache von italienischen Spezialitäten dürfen sich Touris bis dato ungestraft leisten, selbst wenn uns jemand weismachen will, im italienischen Parlament sei ein entsprechendes Gesetz gegen falsche Aussprache von typischen italienischen Gerichten in Vorbereitung. Wohl ein verspäteter Aprilscherz - oder  Saure-Gurken-Fake News. Stracciatella, Chianti, Aglio... Fachleute zumindest sollten sich trotzdem nicht blamieren. Mehr...

Symbolbild/16.07.2025|All You Can Eat|Rechnet sich das für Gastronomen? Wohl nur mit sämtlichen Tricks. Von einem Boom in unseren Breiten kann man jedenfalls nicht reden. (Die Schweiz mit ihren exorbitanten Fleischpreisen ist ohnehin ein Sonderfall). A propos Tricksereien am Buffet: Wer ist hier Täter, wer das Opfer? Mehr... 

  (Symbol) 15.07.2025|Fussball/Women's Euro 2025|Zürich|Deutsche Fussballfans schimpfen über hohe Preise für Verpflegung in der Fanmeile. "17 Franken für ein Glas Wein: Wucher". Da ist was dran. Mehr...

 18.07.2025| Bern|Steuerfreiheit von Trinkgeldern|Der Bundesrat erteilt einer entsprechenden  Motion von Nationalrat Vincent Maitre (Die Mitte, Genf) eine Abfuhr. Eine generelle Steuerbefreiung sei "nicht zielführend". Aha. Mehr...

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    16.07.2025|München|Insolvenz Sausalitos Cocktail Bars|Reihenweise Schliessungen von Berlin bis Wuppertal - die Liste. Mehr...

  15.07.2025|Wien|McDonald's streicht Fleischlos-Burger McPlant|Da haben wir es. Wir warnen seit Jahren vor übertriebenen Erwartungen bezüglich Akzeptanz von Planted-Produkten. Nicht zuletzt sind es die eifrigen "Redaktor:innen" der Publikumsmedien, die sich für vegane Produkte die Finger wundschrieben. Und was kam bei dem ganzen Hype heraus? Nur eine verschwindend kleine Gruppe Konsumenten will sich rein vegan ernähren. Im Klartext: Die Gehirnwäsche wird von etlichen Verbrauchern als Bevormundung empfunden - der Veganer-Anteil bewegt sich tief im einstelligen Prozentbereich. Den Schaden hat jetzt, wie von uns vorausgesagt (siehe unten) die Gastronomie. Mehr...

 (beachten Sie unten unsere kritischen Hinweise zur Vegan/Veggie-Bewegung)