(auf Titel klicken/wischen) 24.03.2026|aktualisiert|DACH | Heimischer Spargelanbau | Produzenten kämpfen an vielen Fronten (siehe unten). Kleinbetriebe agieren zunehmend chancenlos. Mehr...

   21.03.2026|Salto Bar, Paris|Feuer, Glut und Rauch - der Megatrend|Bekanntlich seit Jahren eines unserer Lieblingsthemen: Die Attraktion des offenen Feuers. Neu im 11. Arrondissement: Diego Alary mit seiner iberischer Küche. Mehr...

  18.03.2026 |aktualisiert | Big Mamma Italo-Konzept, sprühend vor Lebensfreude | Opulente Einrichtung ist das Markenzeichen der Pizza-Pasta-Kette Big Mamma, welche weitere Klassiker der italienischen Küche wie Gnocchi, Tagliata di Manzo, Tiramisu und Gelato anbietet.  Inzwischen agieren gegen 20 Betriebe in Metropolen und Hotspots wie Berlin (Nummer 2 in der Pipeline), München, Hamburg, London, Paris, Barcelona, Mailand, Dubai und Barcelona. Die Verantwortlichen äussern Expansionsgelüste. Die Gründer der Restaurantgruppe (2013) heissen Victor Lugger und Tigrane Seydoux .  Mehr über Big Mamma ...

   22.03.2026|Creditreform Berlin | aktualisiert |Schweigen hilft niemandem, jeder weiss es, es muss trotzdem gesagt werden:  Es herrscht Krisenstimmung in der Gastro  - im vergangenen Jahr meldeten in Deutschland über 2900  Betriebe Insolvenz an. Mehr... 

 ...siehe auch den Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer zu Schliessungen, auf Titel wischen/klicken...

  20.03.2026|Broc - Fribourg, Schweiz |Chocolate World von Cailler| Nestlé Konzern plant 400-Millionen-Expo. Mehr...

 (Symbol)  20.03.2026|Zürich   |Asia Food Boom - Japan Ramen | Schnelle, preiswerte, warme und relativ gesunde Kost - Brühen mit Zutaten: Eröffnung von Ramen-Restaurants in der Schweiz und ganz Europa geplant.  Mehr...

 Leichte, fettarme, würzige, schnell zubereitete Kost zu akzeptablen Preisen  - von Menschen, die oft dankbar ihre Arbeit machen, oder sogar ihren Job lieben - weitere Asia Konzepte: wischen/klicken...