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25.07.2025|München| Unmut über hohe Glacepreise an Hotspots - 3 Euro und mehr. Die Kritik hat Folgen: Einige Münchner Eisverkäufer bieten befristet einen Sonderpreis für Glace: 1 Kugel = 50 Cents. Wobei: Wegen der hohen Kostenbelastung der Branche greifen immer mehr Eisdielenbesitzer auf Fertigprodukte/Sprinterprodukte zurück: Pulver in Wasser auflösen - basta. Mehr...
(Symbol: "All the Presidents Burgers")22.07.2025|aktualisiert| Snacks - moderne Mini-Mahlzeiten sind die Basis einer neuen Esskultur sowie von entsprechenden Produktentwicklungen und Geschäftsmodellen. Das Phänomen, besonders bei der berüchtigten GenZ verbreitet, nennt sich „Snackification“. Mehr...
(Symbol) 20.07.2025| Bern|Trinkgeld lieber bar|Schweizer geben sich im gehobenen Restaurant gerne grosszügig und bevorzugen offenbar Bargeld,wenns um Overtips geht. Handelt es sich um ein steuerfreies Geschenk, da es sich um einen Kleinbetrag handelt, oder um steuerpflichtiges Einkommen? Offen ist, ob der Staat einen Raubzug auf diesen Graubereich plant. So oder so, Diskretion ist dringend zu empfehlen. Mehr...
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19.07.2025|D-Deggendorf|Vegane Aktivisten dringen in Restaurant ein und belästigen Fleisch essende Gäste. Mehr...
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22.07.2025|A- Wien|Vegane Kochlehre - die Kontroverse. Während in einigen Bundesländern niemand Lust auf die Vegan-Ausbildung hat, ist beispielsweise in Wien eine mässige Nachfrage vorhanden. Der Augenschein bei Vegan-Gastronomen zeigt, dass es noch Unklarheiten gibt. Mehr...
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(auf Titel wischen/klicken) 22.07.2025|USA|Subway Sandwiches|Der Marktleader will die globale Expansion vorantreiben und beruft einen Profi als CEO: Jonathan Fitzpatrick. Mehr...
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(Sven Elverfeld an der Spitze) 21.07. 2025|Hornstein-Ranking Spitzenküche|Listen-Inflation! Doch zumindest Konstanz muss man den vorliegenden Bewertungen zugestehen. Es ist ein Zusammenzug der aktuellen Rankings, wie GM, Michelin, Feinschmecker, Falstaff, etc... Hier kommt die Liste der Listen der besten Restaurants 2025 für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Mehr...
Mehr über das Hornstein-Ranking bei Wikipedia...
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