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Fri, Sep

    (Symbol)  11.06.2026| A-Wien| Die Gastro-Kultur ist in der Weltstadt der Musik allgegenwärtig - vom einfachen "Beisl" und Heurigenlokal über die berühmten Wiener Kaffeehäuser und Schnitzellokale bis zu Spitzenbetrieben wie das "Steirereck" oder "Amador" ist fast alles vertreten. Doch heute gehts um interessante Neueröffnungen. Denn die Szene lebt und entwickelt sich. Dies gleich vorweg: Asia Food boomt auch in Wien. Mehr..

 

 06.06.2026|Berlin - Dortmund - München | Burger, Burger-Mania| Medienmitteilung von Goldies Chicken & Smashburger  (siehe auch unten)  | Eine Erfolgsstory  - wenn ehemalige Sterneköche die Skalierung suchen.  Mehr...

 Beachten Sie die Warnungen bezüglich Franchising auf artichox. Mehr...

    28.05.2026| I-Rom| Jahrelanges Gezerre um das Dauerthema Gratis-Leitungswasser im Hotel/Restaurant| Ist Leitungswasser ein «universelles Menschenrecht»? Der Oberste Gerichtshof in Rom findet: Nein. Und schmettert damit die Klage einer Touristin ab. Dazu nur so viel: Wer einen Gratis-Zapfhahn mit Bechern zur Selbstbedienung im Lokal installiert, ist diese Sorgen los (siehe auch unten). Doch das ist selbstverständlich nicht in jedem Betrieb die richtige Lösung.  Mehr...

...siehe Kommentar unten...

    (Symbol)  21.05.2026| Zug - Zentralschweiz| Konstant ist nur der ständige Wechsel in der Gastronomie. So auch im Steuerparadies Zug. Preiserhöhungen sind jedoch auch dort ein Thema. Die wachsende Zurückhaltung der Gäste und die Auswirkungen auf Traditionsbetriebe hat längst die Publikumspresse erreicht. Mehr...

 

 

  21.05.2026|Paris  | Guide Michelin  2026| Der "grüne" Stern ist Vergangenheit -  neu ist indessen die Auszeichnung  "Mindful Voices". Mit diesem Prädikat sollen herausragende Betriebe und Persönlichkeiten der Branche geehrt werden. Mehr...

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Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281
Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281

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