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Tue, Apr

 01.09.2025|Köln|Batuhan geht geradezu brachial aufs Ganze, riskiert seine Gesundheit, arbeitet 12 Stunden+ pro Tag, seit Monaten ohne freie Tage oder Ferien. Inzwischen betreibt er drei Gastrobetriebe und, wohl einmalig,  gibt seine Betriebsergebnisse bekannt. Mehr...

01.09.2025|Berlin - Wien - Zürich|aktualisiert| Darüber redet man in der Gastro-Gründerzsene. Mehr...

 

 

„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

  (Symbolbild) 25.08.2025|Zürich|Wer aktuellen Trends auf die Spur kommen will, der macht eine Tour durch die angesagtestens Café-Bars und Coffee Shops der Limmatstadt. Mehr...

02.09.2025|Berlin - Zürich - Wien|Kaffee geht immer - ob Bruthitze oder Frost. Das bewegt die internationale Kaffeegemeinde - das Update. Mehr... 

   02.09.2025|Hauptbahnhof (HB) Zürich|Heiss umkämpfte Delivery - Kochboxen Hello Fresh|Die Spezialisten für Food-Komponenten haben Anfang 2025 ihr Lieferprogramm ausgebaut - von Tierfutter über Kochboxen bis zu RTE-Mahlzeiten (Ready to Eat). Dafür wird jetzt bis Oktober pop-up-mässig an der Hochfrequenzlage HB Zürich geworben. Mehr...

 

Hellofresh, die News. Mehr...

28.08.2025|aktualisiert|Paris |Discount-Gastro|Blitzbesuch vor "La rentrée" (Ferienende) gefällig?  Der Mega-Trend heisst Néo-Bistrots - und Bouillons. Bouillon? Heisst doch Brühe. Doch dahinter stecken preisgünstige Bistrot-Angebote. Einst nannte man Speisesäle und Suppenküchen fürs Volk so. Diese Lokale sind in wirtschaftlich harten Zeiten entstanden und erhalten aktuell durch Inflation und Krise eine neue Dimension. Mehr...

  Symbolbild| 26.08.2025|Juno Omakase Restaurant| Notting Hill - London|Ganze sechs Plätze umfasst die ungewöhnliche Design Eatery. Geboten wird exklusive Fusion Cuisine - zwei Monate Wartezeit für Plätze sind die Norm. Mehr...

 Was hat gutes Interior Design mit Geschäftserfolg zu tun? Siehe unten...(auf Titel wischen/klicken)

 

 

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