05.09.2025|aktualisiert|Frankfurt - Hessen|Die Gastrokrise wird fast täglich in den Medien thematisiert. Gastgeber können es kaum mehr hören. Heute: Der Frontbericht aus Frankfurt.  Mehr...

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  04.09.2025|Starbucks International|Der jahrelange Aufstieg der Kaffeekette Nummer 1 scheint abrupt beendet. Star-Manager Brian Niccol (s.unten) ist gefordert. Ist der legendäre  "Third Place" noch zu retten? Zur brillanten Analyse des Strategiespezialisten und Buchautors Thomas Ruck. Mehr...

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(Zabel/Pixelio) 04.09.2025|Wiens Schnitzel-Champions|Plachutta verweist Figlmüller auf den zweiten Platz
03.09.2025|Der Tag des Wienerschnitzels naht (09.09.) |Besuch beim Spezialisten Figlmüller. Mehr...

03.09.2025|Wien|Lieferando-Index 2025: Linz ist die Schnitzel-Stadt. Mehr...

(Symbol) 05.09.2025|aktualisiert - der "Wienerschnitzeltag" naht|Berlin/Düsseldorf/München|Schnitzel, ein Dauerbrenner, aber mit Sorgfalt und Kreativität in Szene gesetzt - und siehe da, manche Gastronomen sind überrascht: Solide Mittelklasse  - nicht billig, nicht teuer - scheint zu funktionieren. Gründer Archibald Graf von Keyserlingk bietet in den bis dato  fünf  HeimWerk Restaurants eine durchdachte Karte mit Schnitzel-Variationen – klassisch, vegetarisch, vegan, alles in Mini- und Maxi-Ausführung, "Snack und Normahl". Das skalierbare Konzept soll weiter wachsen.  Skalierbar bedeutet wohl: je nach Standort in einer bestimmten Betriebsgrösse konfigurierbar. Mehr...

 Symbolbild|03.09.2025|Zürich| Liebe am Arbeitsplatz - das können Arbeitgeber nicht verbieten. Doch es gibt einige Regeln, die zu beachten sind. Mehr...

   01.09.2025|USA - Papa John's Pizza|Nadeem Bajwa war früher Pizzakurier. Heute führt er über 270 Papa John's-Filialen in den USA. Mal ein positives Beispiel: Nicht jeder Franchisenehmer (wenn die Voraussetzungen stimmen, siehe unten)  muss gleich im Ruin enden. Mehr...

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