25.09.2025|Zürich|18 Clubs zu 20 Franken|Club- und Barbetreiber raufen sich zusammen und nehmen den Kampf gegen den Gästeschwund auf. Mit dem neu lancierten "Clubnacht" -Erkundungs-Ticket (20 Franken) will man jüngere Gästeschichten ansprechen. Das Online-Magazin "20min" publiziert Blitz-Umfrage: 40 Prozent der Befragten bemängeln generell hohe Preise für Eintritt und Drinks. Es wird wohl Zeit für den Discount-Club. 

  25.09.2025|Hamburg Hafen City|Gastrokonzept im Einkaufszentrum Westfield|Meisterkoch Thomas Bühner greift nach einem Filetstück an der Elbpromenade  -  600 Quadratmeter sollen es nach Medienberichten sein. Mehr..

   21.09.2025|aktualisiert|Berlin|TV-Star und Küchenchef Frank Rosin - "Rosins Restaurants"| "Ich merke einfach, wie alles den Bach runtergeht" - ein völlig entmutigter Küchenmeister äussert sich zur desolaten Lage der Gastronomie. Mehr...

  (Symbol)  24.09.2025|Zug - Zentralschweiz|"Chiefs for a Week" - Siemens-Personalrestaurant Five Moods, betrieben von SV|Aktuell sind Lernende ("Azubis") dabei, das Restaurant eigenständig zu führen. Gefragt sind: Teamarbeit, Eigenverantwortung, Selbständigkeit. Mehr...

  18.09.2025|Berlin|Espresso für 1,50 Euro|"Live among People" LAP|Discount - im Einzelhandel längst eine florierende Sparte. Lässt sich das Konzept erfolgreich auf die Gastronomie  übertragen? Zumindest im Kaffeegeschäft scheint es zu klappen. Neu ist  ein Lap-Outlet in Hamburg. Ein Augenschein. Mehr...

  16.09.2025|aktualisiert|Berlin|Publikumsmedien thematisieren die aktuelle Entwicklung in der Gastro: Umsatzrückgang, Schliessungen, Hauptstadtbesucher bleiben vermehrt aus. Davon ist auch die Hotellerie betroffen. Mehr...

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