(Symbol) 28.09.2025|aktualisiert|Haben Frauen die feinere Nase als Männer?|In der Welt der Weinkunde und des Weinbaus ist jedenfalls der Vormarsch hoch qualifizierter Frauen nicht zu übersehen. Mehr...
Wein - Sommeliers/Sommelières inside
Wein/Konsum: Winzer geraten wegen 0,0-Trend in Bedrängnis
(Symbol) 28.09.2025|GB - Oxford| Winzern (und auch Gastronomen) droht neue Unbill. Moderater Alkoholkonsum galt bis vor ein, zwei Jahren als unbedenklich oder gar gesundheitsfördernd. Ein Forschungsteam der Uni Oxford untersuchte Daten von fast 560 000 Menschen und kommt zum Schluss, dass regelmässiger Konsum ein Demenzrisiko darstellt. Mehr...
28.09.2025|Alkoholkonsum, die News. Mehr...
Product News: Tiefpreis für "Monsieur Cuisine"
29.09.2025|"Monsieur Cuisine" Multifunktionsgerät von Lidl, für den professionellen Einsatz geeignet|Schweiz|Der Discounter startet nächstens seine saisonale Aktion mit dem Thermomix-Schreck: Je nach Region zu absoluten Kampfpreisen. Doch wie steht es mit der Qualität? Techbook-Profis nahmen die neuen Funktionen des "Herrn" unter die Lupe. Mehr...
29.09.2025|UM Im Test|Neu: "Monsieur Cuisine" Smart. Mehr...
Baden/Markthallenkonzept "Hallo Halle" in Planung
(Symbol) 25.09.2025| Baden - Schweiz|"Hallo Halle" von Hospitality Works in Gründung|Am Badener Brown-Boveri-Platz entsteht ein Markthallenkonzept mit Bar, sechs autonomen Gastro-Betrieben samt Aussenbereich. Hospitality Works, die künftigen Betreiber des Projekts mit total 500 Sitzplätzen, werden gleichzeitig die Bar im Zentrum des Food Courts führen. Details des Gesamtkonzepts sind bereits bekannt, die Eröffnung soll im März 2026 stattfinden. Mehr...
Nenad Mlinarevic - Knall am HB Zürich
29.09.2025|Brasserie Süd, Zürich|Selbst Stars trifft es - Nenad Mlinarevic organisiert seine Betriebe am HB Zürich neu. Mehr...
"Leka" - Leberkäs geht immer
29.09.2025|Salzburg|Muss es immer Spitzengastro sein? Nein, sagte sich Ex-Ikarus Restaurantchef Maximilian Bozzo-Rath und eröffnete einen Imbiss in der Salzburger Innenstadt. Leka - Leberkäse-Semmerln sind jetzt sein Ding. Mehr...Starbucks: Schliessungen - weltweit
26.09.2025|Starbucks Schweiz/Welt|Der jahrelange Aufstieg der Kaffeekette Nummer 1 ist wohl einstweilen gestoppt (siehe unten). Das kann auch der für viel Geld angeheuerte Star-Manager Brian Niccol (siehe auch Wall St. Journal) nicht ändern. Weltweit und auch in der Schweiz soll das Filialnetz ausgedünnt werden. Mehr...
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