27
Sun, Sep

 Symbolbild

Laut der Studie „Project Iced Beverages 2018“ des Allegra World Coffee Portals ist kalter Kaffee im britischen Coffee Shop-Sektor auf dem Vormarsch. Wie das Onlineportal Food Service berichtet, beleuchte die Studie den Anteil der „Iced and Blended Beverages“ im britischen Außer-Haus-Markt der dort ansässigen Kaffeeketten. Danach betrug der Umsatz mit „Iced Beverages“ im vergangenen Jahr 370 Mio. britische Pfund (etwa 417 Mio. EUR). Die Studie prognostiziere zudem starkes Wachstum: Im Jahr 2018 erwarteten die Analysten einen Umsatz von mehr als 421 Mio. britischen Pfund (rund 475 Mio. EUR), bis 2022 sogar 660 Mio. britische Pfund (745 Mio. EUR). Mehr...

 Das Prinzip einer „Bowl“ ist einfach - und hat oft nichts mehr mit Ahi Poke zu tun. Das hawaianische Nationalgericht stand bekanntlich am Anfang der Bowl-Welle. Befüllt werden Bowls zunehmend nach Belieben: Unten rein kommt eine kohlenhydratreiche Basis wie Couscous, Reis, Nudeln oder Kartoffeln, gefolgt von Gemüse und einer Eiweißkomponente, in der Regel Fleisch, Fisch, Tofu oder Hülsenfrüchte. Oben drauf kommt ein Topping wie Samen oder Kräuter.  Mehr...

Die mobilen Coffeebars von Bader's Coffee können autark ohne Strom- und Wasseranschluss betrieben werden. Rund ein Jahr nach dem offiziellen Start als Franchise-System Ende 2016 hatte sich der erste Partner in Hildesheim mit seinem Coffee-Mobil selbstständig gemacht. Im Juni 2018 hat nun der zweite Franchise-Nehmer seine Tätigkeit aufgenommen. Mehr...

 Franchising: Beachten sie die zahlreichen Hinweise auf dieser Website.

 

(Smartphone: Tippen Sie kurz auf das Bild, um den gesamten Text zu lesen)

So beanstandet man richtig. NZZ-Redakteur Wolfgang Fassbender bricht eine Lanze für geplagte Mitarbeitende im Restaurant. Mehr...

Weitere News bei "Tageskarte". Mehr...

Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

 

Zürich-Oerlikon. Reto Mathis beendet seinen Ausflug ins Fast-Food-Business. Die erste und einzige Filiale des Konzepts Krispy Kröst schliesst. Die Gründe? Man kann nur vermuten, dass es am Produkt  (und nicht an der Qualität)  liegt. Während Chicken-, Asia-, Pizza- und Burgerkonzepte boomen, haben Flammkuchen-Konzepte hierzulande einen schweren Stand. Crème fraîche/Sauerrahm auf Teig, und mag dieser noch so knusprig sein, ist offenbar (noch) nicht mehrheitsfähig. Mehr...

 

Der Versandhändler Otto hatte die Burgerläden wegen des ähnlich klingenden Namens verklagt. – Quelle: https://www.shz.de/20393987 ©2018

Hamburg. Versandhändler Otto hatte die Otto's-Burgerläden wegen des ähnlich klingenden Namens verklagt. Die Branchen seien zu unterschiedlich, als dass eine Verwechslungsgefahr wahrscheinlich sei, befand das Hamburger Zivilgericht. Ausserdem sei "Otto" ein geläufiger Vor- und Nachname. Botschaft an alle Gründer: Klärt sorgfältig ab, ob der von Ihnen gewählt Firmenname/Name des Restaurants oder Hotels bereits markenrechtlich beansprucht wird. Mehr...

Durch den Namen bestehe Verwechslungsgefahr. Seit Dienstagvormittag steht fest, dass die Hamburger Burgerläden ihren Namen behalten dürfen, das entschied das Hamburger Zivilgericht. Die Branchen seien zu unterschiedlich, als dass eine Verwechslung wahrscheinlich sei, hieß es in der Begründung. Außerdem sei „Otto“ ein geläufiger Vor- und Nachname, – Quelle: https://www.shz.de/20393987 ©2018

 

More Articles ...

  1. "Wanderlux"/Alpenküche: Kulinarische Identität schaffen
  2. Air Catering/Gategroup: 60000 Mahlzeiten - täglich
  3. " Kobe" - neues Steak House
Page 306 of 331

HINWEIS

Diese Webseite verwendet neben technisch notwendigen Cookies auch solche, deren Zweck, die Analyse von Websitezugriffen oder die Personalisierung Ihrer Nutzererfahrung ist.