Köche - die Siegerehrung: Martin Amstutz aus Sachseln OW holt Gold (Mitte),  Jan Schmid (links)vom Hotel Hofweissbad erhält die Silbermedaille; Luc Liebster (Hotel Seedamm Plaza, rechts) darf sich mit der Bronzemedaille schmücken. Die Medaillen übergab Bundesrat Johann Schneider-Ammann. Mehr...

Restaurationsfachleute: Gold für Martina Wick, Arnegg (Mitte), Silber für Fabian Müller (links), Beringen, Bronze  geht an Tamara Haab (rechts), Pfäffikon ZH. Mehr...

Swiss Skills Bern 2018: Alle Ranglisten. Mehr...

   Ist es ein Pop-up? Oder soll man es eher "Theater-Konzept" nennen? Peruanisch, Karibisch, Hawaiianisch und Senegalesisch: Im Frankfurter "Guck mal wer da kocht" wechselt alle zwei Wochen nicht nur die Speisekarte, sondern die gesamte Mannschaft. Mehr...

Ähnliches Konzept: "Laden ein" in Köln und Düsseldorf. Mehr...

Bayerns Wirte reagieren sauer: EU-Richtlinie zu Trinkwasser-Abgabe ist Eingriff in die unternehmerische Freihheit (s.auch unten). Mehr...

EU will Gastronomen zu Gratiswasser-Abgabe zwingen. Mehr...

Symbolbild

Nach der Sommerpause  geht  es los in Bern mit "Steinbeisser". Eher Event als Pop-up, trotzdem erwähnenswert: Sterneköche Fabian Raffeiner und Simon Apothéloz präsentieren ein experimentelles 6-Gang-Menu im leerstehenden Hochhaus. Mehr...

Lugano ruft sich zur Genuss-Hauptstadt 2018 aus. Der Duft, der für elf Tage über Lugano schweben wird, wird Feinschmeckerherzen höher schlagen lassen: Mehr als 100 kulinarische sowie vinophile Events, eine grosse Ausstellung und ein Genussmarkt auf 3'000 Quadratmetern machen die Stadt zu einem einzigen Genuss-Festival. Hauptdarsteller werden dabei vor allem Köche, Sommeliers, Produzenten sowie Bierexperten sein: Darunter auch internationale Stars wie Spitzenkoch Joan Roca vom «El Celler de Can Roca», Dominik Flammer und Franck Giovannini (Lugano, Tessin, 13. bis 23.09. 2018). Mehr...

Welches Produkt wird heute nicht getestet? Eben. Jetzt ist Salz dran. Um teure und exklusive Salze tobt unter Feinschmeckern ein Meinungsstreit. Sind die teilweise exorbitant hohen Preise gerechtfertigt? Mehr...