Basel. Erst vor anderthalb Jahren hat Antonio Russo in der Spalenvorstadt seinen Take Away eröffnet – und schon führt er das Restaurant-Ranking auf Tripadvisor an. Sogar das "Cheval Blanc" von Sternekoch Peter Knogl im Hotel Les Trois Rois, Basels erste Feinschmecker-Adresse und jahrelang unbestritten die Nummer eins, hat Antonio vom Thron gestossen. Womit? Mit Pastrami-Sandwiches. In mehreren Metropolen Europas wird seit geraumer Zeit versucht, den US-Megatrend zu implementieren. Doch bis heute kann man kaum von einem Boom sprechen. Allerdings spricht einiges dafür, dass sich daraus auch in unseren Breiten ein solider Trend entwickeln könnte. Mehr...
